蛋鸡高效饲养与疫病监控

图书标准信息

• 作者 许建民 编
• 出版社 时代文艺出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787810665360
• 定价 14.50元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 350页
• 字数 280千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 基层畜牧兽医干部学习指导丛书

【内容简介】

改革开放以来，随着城乡经济的迅猛发展，计划经济向市场经济的转轨，我国畜牧业发展一直保持高速增长的势头，特别是20世纪90年代以来，畜牧业生产由千家万户分散粗放经营向高科技、规模化、现代化、商品化生产转变；同时生产水平也获得了空前提高，出现了许多优质、高效、高产的生产企业。但从总体上看，与世界先进国家相比，仍存在较大差距，特别是畜产品质量差距较大，严重阻碍着我国畜产品的出口。
中国加入WTO，既是机遇又是挑战，经济全球化、贸易自由化为我国畜产品扩大出口提供了良好契机，但国际技术贸易壁垒的日益升级又给我国畜产品带来了严峻挑战。随着人们对安全、卫生、健康、生态、环保意识的增强，食品安全问题已经成为影响每一个国家的经济发展、社会稳定、人民健康和国家形象的政治问题，因而国外已经建立、国内各大城市正相继建立农牧产品的市场准入制度，这无疑需要我国畜牧业生产必须与国际统一标准接轨，生产出安全、卫生的健康畜产品，才能满足出口对象国和国内大城市的需求。

【目录】

第一章概述
第一节国内外养鸡业现状
第二节我国养鸡业存在的主要问题与对策
第三节我国养鸡业的发展趋势
第四节我国养鸡业的技术进展

第二章鸡的品种
第一节鸡的标准品种及其生产性能
第二节我国部分地方品种及其生产性能
第三节我国目前常见新的蛋鸡品种

第三章繁殖
第一节鸡的生殖生理
第二节鸡的自然交配
第三节人工授精技术
第四节人工孵化技术
第五节雏鸡的雌雄鉴别

第四章饲养管理
第一节育雏期的饲养管理
第二节蛋鸡育成期的饲养管理
第三节产蛋期的饲养管理
第四节产蛋力计算与蛋的品质鉴定
第五节种鸡的饲养管理

第五章场舍
第一节场舍布局规划设计
第二节饲养设备
第三节鸡舍环境的改善与控制
第四节鸡舍中的有害气体
第五节鸡舍的噪声
第六节鸡的应激
第七节鸡舍的光照

第六章疫病控制
第一节疫病控制的基本原则
第二节动物传染病防治基本知识
第三节鸡的主要传染病
第四节鸡的主要寄生虫病
第五节鸡的主要营养代谢性疾病
第六节鸡的主要中毒性疾病及疑难杂症
第七节鸡病鉴别诊断指南

第七章禽产品加工及卫生检验
第一节鸡蛋的品质标准及分级
第二节鸡蛋的保鲜及卫生检验
第三节鸡肉产品加工
第四节鸡肉新鲜度的卫生检验
第五节病死鸡的鉴定及处理

第八章鸡场废弃物的处理与利用
第一节鸡粪的处理与利用
第二节污水的处理
第三节鸡场其他废弃物的处理