北青生活丛书：节日吃食俗·养生自有道

图书标准信息

• 作者 魏世平 著；魏世平 编
• 出版社 东方出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 1
• ISBN 9787506043960
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 195页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

我们都熟知各个传统节日的风俗饮食，但是，这些食俗的由来，尤其是其中所蕴含的健康养生智慧，恐怕就鲜为人知了。
我国传统节日的饮食浓缩了先人健康养生理念的精髓。古人根据时令季节的变化，地域物产的不同，顺天时，应地利，形成了各具特色的节日食俗。从春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、腊八节各个节日的由来，到每个节日各地的食俗以及其蕴含的养生智慧，让读者在品味节日美食的同时，佐以各种节日传说和小故事，汲取古人的养生智慧。

【作者简介】

魏世平，北京青年报饮食主义版编辑；中国食品科学技术学会理事；中国食品科学技术学会食品安全科普工作专家委员会成员，中国烹饪协会美食营养委员会理事

【目录】

新年，迎新食趣
各国新年面面观
各国迎新年，饮食有不同
春节，从腊月吃到正月
小年从关东糖里找年味
春节过大年，吃好第一餐
各地春节民俗
春节食俗趣谈
年年吃糕，年年高
年年有余说吃鱼
初五饺子吃出万家菜
说说清朝皇宫“年夜饭”
春节备年货，小件不可少
佳节说饮酒
佳节多盛宴，须防四火燃
春节拜年别犯忌
元宵节，南汤圆北元宵，各有新吃法
正月十五吃元宵
正月十五闹元宵
情定元宵节
吃元宵讲究多
元宵，吃出健康来
清明节，五湖四海俗不同
清明寒食正当时
清明重祭祖，食俗也很多
寒食之清明，食俗趣多多
世界各国“清明节”
清明时节，营养调理进行时
端午，艾草粽香吃健康
五月五是端阳，艾草青粽米香
你饮雄黄，我佩艾叶
盘中共解青菰粽
端午说粽子
端午节粽子面面观
不同民族端午节
端午节已有两千多年的历史
端午习俗传各国，粽子形形色色
端午吃粽子，应时又食补
七夕，牛郎织女会，巧妇吃“巧食”
七夕节吃“巧食”
中秋，月饼的挑选与保存
中秋节说月饼
团团圆圆“咬月饼”
世界各地中秋节
月饼，帮上班族搭配健康早餐
吃月饼六大提示
吃月饼巧配食
重阳，老寿星长寿的小食方
重阳节登高与吃糕
九九重阳，营养专家亲授寿星之道
腊八，香粥养胃备过年
腊八别忘了给家人熬锅腊八粥
腊八，粥香最养人
各地不同“腊八粥”
“腊八”不仅要喝粥
话说“腊八蒜”
二十四节气养生经
立春吃春饼
吃春饼别忽视内在力量
“龙抬头”别忘吃面条
谷雨时节吃香椿
夏至日，食面日
立秋饮食风俗多多
“咬秋”吃水果也不是多多益善
秋季养生：寒露后多吃根菜
立冬伊始!进补最佳：怕冷增加“铁”
冬至各地习俗吃什么
又逢冬至到，进补食趣多
冬至为何一定吃饺子
大寒过后，进补要减
应时吃食俗，身强体健过一年
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋
三秋饮食各有侧重