蒙古族图典 饮食卷 辽宁民族出版社
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北京朝阳
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作者阿拉坦宝力格，苏日娜 著 格·孟和 编
出版社辽宁民族出版社
ISBN9787549717415
出版时间2017-12
版次1
装帧精装
开本16开
页数228页
定价280元
货号1202072444
上书时间2024-04-06
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目录
总序
前言
第一章蒙古族传统饮食来源
野生植物
家畜
农作物
第二章蒙古族传统饮食加工与保存
挤奶
奶食品加工与保存
肉食品加工与保存
粮食加工与面食制作
第三章蒙古族传统饮食器具
饮食器皿
加工与保存器具
第四章蒙古族传统饮食礼仪
岁时礼仪
神圣礼仪
第五章蒙古族传统特色饮食
蒙古族传统佳肴
蒙古族日常餐桌
特色宴席――整羊席
图片提供者
后记
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内容简介
《蒙古族图典》采用图文并茂的形式，深度挖掘整理蒙古族文化的精髓，展现国内外蒙古民族各个方面的历史原貌，用蒙汉文精简地诠释图片的深刻含义。全套书分为文物卷、服饰卷、饮食卷、居住卷、工艺品卷、艺术卷、名胜古迹卷、综合卷，共计8卷本。本书为《蒙古族图典》之饮食卷，由阿拉坦宝力格、苏日娜著。主要介绍了蒙古族饮食来源、加工与保存、饮食礼仪、特色饮食等方面的内容。该套书为蒙古族图片的集大成者，是有史以来对蒙古族图片优选规模、全方位的整理，为读者全面了解蒙古族文化提供了方便，同时，填补了这一领域的空白，再现了蒙古族文化的博大精深。
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