食品工程原理(第2版)/普通高等教育十五国家级规划教材 中国轻工业出版社
【保正版 出版社正版新书发货放心订购支持团购】
￥ 61.2 8.5折 ￥ 72 全新
库存2件
北京朝阳
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者编者:冯？ 著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501991204
出版时间2017-07
装帧平装
开本16开
页数580页
定价72元
货号1201580562
上书时间2023-11-12
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 13小时
- 好评率 暂无
- 店主推荐
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
冯？，1989年法国国立高等食品工业学校（ENSIA）获博士学位，1990-1992年法国ARD公司博士后研究。现为江南大学食品学院教授、博士生导师，享受国务院政府特殊津贴，2007-2011年全国工程教育认证专家委员会委员，食品科学与工程专业工程教育认证试点工作组副组长。
主讲食品工程原理、化工原理课程，1997年获重量教学成果二等奖；《食品工程原理》2008年被评为“江苏省精品课程”，2009年被评为“国家精品课程”。2005年被评为江苏省教学名师。
主持或主要参加教育部重点科研项目、江苏省高新技术、“863”项目、农业科技成果转化资金、国家自然科学基金等科研项目，编写出版食品工程单元操作方面的教材多部，其中《食品工程原理》2005年被评为江苏省高等学校精品教材。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价