中国粤菜故事【做鱼生起家获“米”最多的粤菜餐厅 。 从边缘陪衬到掀起都市“茶楼热” 。 以“啫啫”体现粤菜极致火候 。 用“轻巧美”重塑客家概念 。 航母体量的海鲜“联合国” 。 潮汕“渔栏”登堂入室显气派。 星级享受: 白天鹅宾馆的“葵花鸡”。 扬帆满载: 演绎“中酒”35 载传奇 。新派创新名点:“融会东西”吸引新生代。粤菜的影响力。
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作者广东省职业技术教研室
出版社广东科技出版社
ISBN9787535975157
出版时间2020
装帧平装
开本16开
纸张纯质纸
上书时间2024-07-12
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