我的小厨房甜点午茶书：妍希老师的38道美味、无负担、暖心下午茶甜点食谱

图书标准信息

• 作者 陈妍希、王正毅 著
• 出版社 水利水电出版社
• 出版时间 2016-06
• 版次 1
• ISBN 9787517045144
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 112页
• 字数 99千字

【内容简介】

　　本书由来自台湾的著名烘焙大师陈妍希所著，她将个人对料理独到的品味与见解，和她同各类甜点相处20多年的经验，用简洁细腻的语音和生动多彩的照片向读者展现出来，不仅教授读者可以在家制作丰富多彩的茶点，还可以让读者在家就能享受轻松浪漫的品质生活。

【作者简介】

　　陈妍希，甜点比赛评委，具有20年的烘焙经验。

　　来自一个对美食有高度品味的料理家族，自幼在厨房里跟进跟出，自然熏陶出挑剔的品味与高超的手艺。妍希老师大学毕业后，进入杂志社担任美食编辑，由于无法浇熄对烘焙的热情，她曾开设一家英式小茶屋，供应各种“神仙级”糕点，口耳相传之下，烘焙美名不胫而走。

　　曾任《做点心过生活》节目主持人，先为明曜百货亲子馆甜点老师，Yamicook厨艺教室请师，“炖物小食堂”女主人。

【目录】

配方简单，却是撼动人心的美味 002

 

午茶前的基本烘焙工具 008

 

PART 1 梦幻吐司

 

Colunm吐司不可口了，怎么办？ 012

 

蜜糖吐司 014

 

法式吐司 016

 

面包布丁 018

 

法式咬咬奶酪三明治 020

 

法式吐司棒 022

 

PART 2 人气美味松饼

 

Column松饼的配方都一样么？ 026

 

美式松饼 028

 

舒芙蕾厚松饼 030

 

布鲁塞尔松饼 032

 

列日松饼 034

 

香蕉冰淇淋松饼 036

 

PART 3 简单做蛋糕

 

Column 做出好吃的蛋糕，选材很重要 040

 

杯子蛋糕 042

 

法式咸蛋糕 044

 

煎锅蛋糕 046

 

奶酪蛋糕 048

 

戚风蛋糕 050

 

PART 4 自己做下午茶点

 

Column 好吃点心的灵魂在奶油 054

 

冰淇淋盆栽 056

 

贝果 058

 

英式司康 060

 

佛卡夏 062

 

橙酒舒芙蕾 064

 

肉桂卷 066

 

PART 5 自制美味早午餐

 

Column 自制早午餐，如何平衡美味与热量？ 070

 

凯撒沙拉 072

 

花生酱牛肉汉堡 074

 

帕尼尼 076

 

欧姆蛋 078

 

可颂三明治 080

 

热压砖饼 082

 

PART 6 午茶时间

 

Column 好喝的饮品，疗愈疲累的身心 086

 

美味巧克力饮 088

 

瑜伽茶 090

 

印度香料奶茶 092

 

俄罗斯果酱茶 094

 

蜂蜜奶茶 096

 

阳光香草茶 098

 

法式咖啡牛奶 102

 

奇异果冰沙 104

 

草莓柳橙冰沙 106

 

草莓冰棒 108