菊芋的生物学和化学

图书标准信息

• 作者 {美}Stanley J. Kays {英} Stephen F. Nottingham 著
• 出版社 海洋出版社
• 出版时间 2020-01
• 版次 1
• ISBN 9787521002942
• 定价 230.00元
• 装帧 其他
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 200页
• 字数 100千字

【内容简介】

菊芋的生物学和化学/海洋生态科学与资源管理译丛为靠前外一本系统的、集理论与应用于一体的菊芋研究专著。全书共14章：既包括菊芋的形态与解剖学、菊芋生长的生理生态学、菊芋的栽培管理等基础部分，也包括菊糖的化学与改、菊粉应用于功能食品等方面的应用技术研究；此外，附录部分还包含了菊芋的相关、医学和兽医应用等可供查阅。

【目录】

1 引言：一种未得到充分利用的资源…1 

2 命名、起源和历史…7 

3 分类、鉴别和分布…34  

4 植物形态学和解刨学…39 

5 化学成分和菊糖化学…59 

6 菊芋在人类食品与动物饲料中的价值…109 

7 生物量和生物燃料…141 

8 遗传资源、育种和栽培…165 

9 繁殖…287 

10 发育生物学、资源分配和产量…308 

11 传粉昆虫、害虫和疾病…415 

12 农艺措施…431 

13 储存…455 

14 经济意义…462 

附录…478 

译后记…519