走南闯北吃东西
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库存5件
作者高文麒
出版社金城出版社
ISBN9787515525310
出版时间2024-01
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
定价60元
货号9264187
上书时间2024-05-31
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商品详情
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基本信息
书名:走南闯北吃东西
定价：60元
作者:高文麒
出版社：金城出版社
出版日期：2024-01-01
ISBN：9787515525310
字数：
页码：
版次：
装帧：精装
开本：32开
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编辑推荐
一部旅行“逛吃”的文化指南：吃遍大江南北，看尽市井百态，畅写百味人生资深美食家、餐饮评论家高文麒云游四方，吃遍大江南北，凭借渊博的知识储备和深厚的文化底蕴，聊起各地各种美食时信手拈来！爱吃又会吃、敢说真话又会说话的老高精谈美食，漫谈世间百态，可谓松弛感十足的人生体验家。一部老饕私藏的美食掌故：一文一食一论，幽默朴实接地气全书主题趣味横生，内容丰富有内涵，文字独具个人风格，轻松惬意话家常，50篇短文由小见大、深入浅出。老高写美食，却不限于美食，他还说历史、聊名人、讲掌故、道见闻，所以他的美食文章总是那么有滋有味、有理有据、有情有义。美食随笔集：陈晓卿倾情推荐，沈嘉禄暖心作序《舌尖上的中国》导演陈晓卿：这本书是高文麒多年来对中国传统文化,尤其是饮食文化潜心研究的厚积薄发。这本书，正是他美食心得的结晶。“文坛美食家”沈嘉禄：老高爱品鉴美食，爱研究历史，更乐意用一颗火热的中国心去感受天南地北的风土人情、时代风云！他吃到哪里，写到哪里，就成了哪里的老百姓。一种生活态度：“慢”下来的速度，“暖”起来的温度在快节奏的社会环境下，老高费尽心思研磨，只为做出一碗好吃的米饭；在品尝各地美食时，老高总念起童年的味道、故乡的习俗、家中过节的氛围、朋友相聚的欢乐。停不下脚步的老高，在美食里收获了暖暖幸福，在边走边吃的旅程里享受了人生乐趣。一次沉浸式阅读体验：温馨治愈系装帧 随书附赠精美书签精装双封，素雅手绘，温馨治愈，尽显人间烟火气息。小尺寸方便随身携带，揣在路上，跟着老高走南闯北吃东西。封面纹理自然、手感柔和，馈赠手绘画书签，“年年有余”“蒸蒸日上”“平安喜乐”“长长久久”随机夹赠一张。
内容提要
《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒创作的美食随笔集，50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食，但更渗透着不同地域的民风、民俗及文化背景，涉及生活情趣、养生休闲、人生志趣等诸多内容，美食的起源发展、搭配考究面面俱到，叙述者的经历、气息、温情亦流贯其间。
目录
辑一 人间至味京味儿十足炸酱面菜当三分粮，辣椒当衣裳故乡的牛肉面鸡可食，不可失烤鸭飘香六百年南京极品盐水鸭持螯把酒大闸蟹台湾风味卤肉饭无肉令人瘦三香碎金炒米饭一碗油面度小月消灾纳福吃祭肉救驾饼与石头馃一碗拦车的牛肉粉不知汤饼真滋味春天的颜色端午节的误解琼浆满饮润枯喉夏日记忆辑二 地方风味泼墨山水北京味麻辣天堂川菜香大家闺秀杭帮菜诗画风韵淮扬菜小家碧玉苏州菜含冤抱屈说徽菜中原古意福州菜洛阳水席传千年辑三 四时有味早餐杂谈爱上霜冻大白菜新炊脂白米，粒粒皆琳琅淮扬细点谈茶社清明时节忆苏杭适口充肠一碗粥是汤水暖人心台宴中的黄金味森林里的禅味餐桌上的异香中国酒里的活化石闹中取静喝茶去香料背后的故事五味之外逐臭之夫风口浪尖预制菜驻京办与大使馆辑四 浅谈洋味中国西餐发源地西餐厅里吃西餐意大利面的方方面面另类米饭一杯清茶泡米饭印度十三香
作者介绍
高文麒，辅仁大学哲学硕士，斯坦福大学哲学研究所研究员，台湾知名媒体人，文化、美食专家。曾从事出版集团财经主编、书店经理、咨询公司顾问、电视台策划、节目主持等工作。后转战美食业，从事餐饮策划设计、美食评论、饮食文化研究、自由撰稿等工作，担任纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问，以及多家餐饮企业高级顾问等职务。著有《文化中国》《食乐指南》《魅力城市》《面食文化探索》等多个系列丛书，共逾30部作品。
序言
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【封面】
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