韩国流行许英万食客系列·韩国食客：包饭·粥饼

图书标准信息

• 作者 [韩]许英万、食客料理组 编；金丽娜 译
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2009-06
• 版次 1
• ISBN 9787538441383
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 199页
• 字数 128千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　在《韩国食客：包饭·粥饼》中能够看到有关料理材料的详细说明，通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料，了解什么样的材料最新鲜，如何鉴别优质材料的真假。在每道料理前面，我们可以了解到对本道料理更多的饮食评价，包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。
　　每道料理都配有详细的步骤图操作说明，通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、操作要点和关键步骤提醒。
　　在每道料理名字旁，会提示这道料理的3点贴士：
　　分钟——制作此料理所需的时间。
　　千卡——以1人份为标准时计算的热量。
　　人份——料理计量是制作料理的最基本单位，如果以4人份为标准，酱菜、乳酱类等是可储存的食品，因此以1天的量为标准。

【作者简介】

　　许英万，《食客》作者简介，1974年在“韩国日报新人漫画展”中以《寻找家》获奖后，许英万正式出道，在之后的30年里他不断发表作品，在韩国漫画界获得了最高人气。许英万逐渐成为大漫画家开始被更多的读者认可。有一部分作品拍成了电影和连续剧，一些作品的收视率还曾经在韩国演播史中排名第一。
　　现在在韩国，许英万的《食客》漫画倍受瞩目，我们把他称之为——当今最受韩国人喜爱的漫画家。

【目录】

Part01准备篇
Part02料理篇
珊瑚菜粥
豌豆粥
羊栖菜荏胡麻粥
黄花菜饭
新芽拌饭
水芹拌面
八爪鱼面
豆馅蒸糕
艾叶饼
江米条
金达菜花饼
马蹄叶糯米包饧
米肠
东来葱饼
干甘苔饼
除皮叶饼
牛脊骨饼
牛皮莱粥
荏胡麻粥
红豆糯米团粥
鸡肉鲍鱼粥
大麦土豆拌饭
白豆土豆饭
土豆皮糕
白鳞鱼糕
角瓜饺子汤
鱿鱼拌面
小萝卜叶面
松仁面
凉豆面
玉米片汤
包菜饼
粳米花糕
黑芝麻饼
樱桃糕
鱿鱼米肠
生莱饼
海鲜蔬菜饼
豆腐饼
绿豆粥
南瓜粥
牛奶粥
南瓜红薯泥
五谷杂粮饭
豆芽汤饭
绿豆面
荞麦切面
大枣团子
萝卜蒸糕
银杏团子
五色蒸糕
惜吞饼
慈菇团子
橘子饼
绿豆煎饼
荞麦泡菜煎饼
莲藕煎饼
羊肉煎饼
杂谷煎饼
百叶煎饼
海带汤圆
松仁饺子
银杏粥
牛胃汁
辣白菜饭
骨董饭
米肠汤饭
五谷饭
热汤饭
糯米枣栗饭
泡菜冷面
大蟹面
荞麦拌面
当归叶饼
肉馅汤饺
泡菜蒸饺
鸡肉汤饺
饺子米糕片汤
松花粥和茶食
石榴汤饺
Part03材料篇