宋本酒经（16开线装 全一函三册 限量发行600套带独立收藏编号 据中国国家图书馆藏宋刻本仿真影印）
《酒经》宋刻本，全书三卷，分别叙述了酒的起源、掌故，酿酒工艺的发展流变；酒曲的分类及制法；酿酒的工艺流程和各类酒的酿造方法等。所述酿酒工艺与近代黄酒的酿造水平接近。此本从钤印和题跋上看，知其历经明清藏书名家递藏，后入国家图书馆。
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作者【宋】朱肱 撰
出版社国家图书馆出版社
ISBN9787501381470
出版时间2024-12
版次1
印刷时间2024-12
印次1
装帧线装
开本16开
纸张其他
定价1980元
上书时间2024-12-17
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商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
- 本书分为上中下三卷。上卷为总论，叙述酒的发展历史；中、下二卷论述酿酒工艺，是我国古代全面、完整地记载酒文化的著作。 今据中国国家图书馆藏宋刻本仿真影印.
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