好吃易做素菜808样

图书标准信息

• 作者 文君 编
• 出版社 中国商业出版社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787504456397
• 定价 22.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 209页
• 字数 220千字

【内容简介】

想要快速、便捷地掌握健康的日常饮食？那就选择这本全彩色、价格超低的家常菜谱吧。书中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。

  此外，书中还收编了一些常用营养小常识，你一定会喜欢的。《好吃易做素菜808样》，家庭主厨的最爱！

   传承大众饮食文化，荟萃南北菜谱经典！想让您的餐桌备添色彩？马上打开这本素菜菜谱，528个经典菜例，280个素菜知识，所选菜式原料容易购买，制作方便快捷，让您省时省力又省钱，是居家开店的必备宝典！

【目录】

根菜类

　酸辣萝卜

　老姜炖白萝卜

　糖醋心里美

　米粉蒸萝卜

　红烧萝卜

　麻辣萝卜丝

　奶汤炖萝卜

　溜炒白萝卜

　葱烧萝卜条

　炝麻辣萝卜丝

　蒸萝卜

　萝卜丝清汤

　芹菜萝卜汤

　香菜拌双丝

　小炒胡萝卜

　胡萝卜炒豆芽

　黄豆烧胡萝卜

　炒三丁

　脆皮胡萝卜

　拔丝胡萝卜

　胡萝卜苹果汤

　三丝汤

　胡萝卜鲜橙汤

　胡萝卜汤

　拌胡萝卜丝

　煮五香花生

　盐水煮花生仁

　琥珀花生

　老醋花生

　香干拌花生米

　脆皮花生米

　怪味花生

　腐丁花生仁

叶菜类

　西红柿菜卷

　干烧白菜

　果汁白菜

　扒栗子白菜

　辣白菜

　芦笋白菜包

　酸辣白菜

　花生仁海白菜

　糖醋卷心菜

　开水白菜

　家常白菜心

　酸辣白菜苔

　麻辣酸白菜

　炖白菜　

　沙锅白菜粉条汤

　奶油白菜汤

　香菇蒸娃娃菜

　芝麻小白菜

　开洋卷心菜

　塘醋圆白菜

　溜洋白菜

　塘醋卷心菜

　炝圆白菜

　豆沙煮青菜

　竹笋扒菜心

　椒油拌油菜

　拌辣油菜梗

　鱼香油菜薹

　炒油菜薹

　盐渍油菜薹

　沙锅青菜心

　炝炒芥菜头

　蒸茼蒿

　酸辣茼蒿

　凉拌空心菜

　炒空心菜

　素炒豆苗

　银芽炒韭菜

　炒韭菜

　百叶炒韭菜

　素炒芹菜

　香干炒芹菜

　芹菜炒土豆丝

　油炸芹菜

　凉拌芹菜

　香脆芹菜叶

　椒油炝芹菜

　腰果西芹

　西芹炒百合

　五香西芹

　豆豉油麦菜

　拌生菜

　蚝油生菜

　蒜香生菜

　炒苋菜

　蒜香苋菜

　凉拌苋菜

　炝苋菜

　烧菠菜

　椒盐菠菜

　姜汁菠菜

　炝菠菜

　菠菜炒豆芽

　腐竹拌菠菜

　白玉馒头

　黄金玉米馒头

　豆沙寿桃包

　芋茸三叶包

　柳叶小包

　荞面佛手包

　张飞饯头

　椒盐小花卷

　海棠花卷

　天府发糕

　棉花糕

　翡翠烧麦

　荣州泡粑

　农家黄粑

　成都玉米糕

　果酱白蜂糕

　风味蒸饺

　窝子油糕

　玫瑰苕饼

　芝麻苕饼

　三丝春卷

　方块油糕

　蛋烘糕

　韭菜盒子

　龙眼酥

　荷花酥

　天府麻圆

　波丝油糕

　糖油果子

　外婆锅摊

　玉米黄金饼

　麻婆香麻饼

　翡翠如意饺

　赖汤圆

　五香酥油茶

　醉豆花

　酸辣豆花

　四季豆素菜包

　红油水饺

　南充川北凉粉

　岳池米线

　葱油香面

　素菜知识

　常见蔬果营养

　烹饪术语

　烹饪常识

　胖人适合吃的蔬菜

　含天然毒素的蔬果

　醋的功效

　空腹时不宜吃的东西

　适合吃的水果

　健康的吃饭方式

　吃素的益处

　对人眠有益的食品

　食用蔬菜的注意事项

　春季应多吃什么

　令素菜更可口的调味

　降脂清肠的素食

　蔬菜的错误吃法

　吃素的小窍门

　蔬菜类禁忌

　瓜果类禁忌

　素炒菠菜

　蒜泥菠菜

　菠菜蛋卷

　菠菜炒粉丝

　菠菜粥

　凉拌菠菜

　菠菜汤

　酸菜豌豆汤

　拌豌豆苗

　香菜花生仁

　凉拌香菜

茎菜类

果菜类

菜花藻类

食用菌类

豆类

豆制品类

干鲜瓜果

素菜知识