喝水无小事——古往今来

图书标准信息

• 作者 刘来胜 程娜 张岩 著
• 出版社 水利水电出版社
• 出版时间 2021-05
• 版次 1
• ISBN 9787517096122
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 开本 20开
• 纸张 胶版纸
• 页数 38页
• 字数 44.000千字

【内容简介】

民以食为天，水为食之 先。古往今来，饮水安全一 直是关乎人类生存的头等大 事。古代人有古代人的智慧 ，现代人有现代人的高招。
  读历史知春秋，饮净水方思 源。本书带领大家一起穿越 历史，走进市井坊问探寻饮 水文化。梦回今朝，领略盛 世之下饮水新颜。全书共5 部分，以古今对照的形式展 开，从城市变迁中领略水之 要义，从诗词典故中探索饮 水文明，从提水方式中体验 民族智慧，从净水工艺中领 略科技发展，循序渐进地展 示了与饮水安全相关的科学 知识和生活常识。
   本书以图为主，以文为 辅，图文并茂地进行了饮水 古今对照。文风幽默诙谐又 不失科学与严谨。既可作为 中小学生的科普教材及农家 书屋的下乡书籍，也可供相 关专业人员参阅。

【作者简介】

刘来胜，工作单位为中国水利水电科学研究院水环境所，博士。发表50余篇，常年从事水环境的科普与研究相关工作。

【目录】

前言

一 逐水而居，以水定城

古有关中八水，环绕长安

今有华北五水，拱卫京城

纵观历史 迭，水源变迁

二 饮水思源，爱水优先

古代分散集水，靠天吃饭

古代保水有策，官兵巡逻

现代集 水，人定胜天

现代治水有方，河长督战

三 工程提水，智慧无边

古代借力提水，蕴含智慧

现代水泵提水，科技为先

四 殚精竭虑，饮水安全

古代就地取材，去浊优先

现代多级处理，层层把关

古代感官味觉，水质判官

现代微观检测，毫厘之间

五 『喝水』这事儿不简单