通关文史资料3(潼关酱菜史专辑):名传三百载酱香遍九州(潼关酱菜发展史概述),昔日潼关酱菜园的管理办法,潼米酱莱的传统工艺,潼关酱菜厂, 蔬菜栽培及其他,潼关酱菜制作工艺的对外交流,潼关酱园的各种副食品加工工艺,关于潼关万新合的创始及发展,我所了解的潼关酱菜业,试论潼关酱菜的质量与信誉,潼关酱笋, 解放前潼关酱菜行业 各字号一览表,《潼关酱菜行业人员录》说明 潼关酱菜行业人员录,
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作者政协陕西省潼关县文史委
出版社政协陕西省潼关县文史委
出版时间1987-12
装帧平装
开本32开
上书时间2024-11-25
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