阎锡山统治山西史实： 训练“解救干部”，进行 联日反共，日军投降前夕的秘密活动，瑶圃会见的秘密心 ，派军五万，抢占太原，利用日军汉奸，接收日伪政权，改编伪军，增强反动实力 ，国民党和各种反动组织在山西的活动，支持蒋介石当选总统，成立“特种警宪指挥处” ，派遣解救团”，强化兵农合一”暴政，实行平民经济”，发展官你资本，制遭无人区的“俊义奋斗法”和“达公 开展法”，

中华食苑论文1（创刊号）： 满汉全席主流程，清宫饮食文化研究，孔府与中国饮食文化，红楼梦与中国传统饮食文化 、论考古与饮食文化史研究 ，茶在烹調中的應用--根據近代（江户時代）烹調書所寫，中國部分食用植物油脂製取史， 出口歐洲的中國食品存在的一些 缺點和我的建議 ，中國酒文化與北京“宫廷酒”、“王府酒” ，略論中國茶文化中的茶道 ，中國鹽文化初探，歷史悠久的馬奶酒， 中國菜餚命名研究 ， ¥118.00

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