香料植物资源学
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九品
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作者王有江 刘海涛
出版社高等教育出版社
出版时间2021-06
版次1
装帧其他
货号架17/3
上书时间2024-05-02
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
王有江 刘海涛
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出版社
高等教育出版社
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出版时间
2021-06
-
版次
1
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ISBN
9787040439809
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定价
50.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
244页
- 【内容简介】
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本教材分绪论、总论和各论3大部分,共12章。绪论部分主要阐述香料植物、天然香料产业、香料植物文化、香料植物经济、香料植物文化创意产业概念的内涵,以及香料植物与人类生活关系方面有关内容;总论部分主要介绍天然香料发展史,中外天然香料产业概况,以及香料植物分类、栽培、管理、GAP与GMP生产、挥发性物质成分,以及收获、初加工和利用等,特别着重介绍了我国目前天然香料产业孕育状况及发展势头,以及香料植物功能和人们对香化祖国的渴望和需求;各论部分介绍目前流行的以及有开发潜力的近200个种或品种的香料植物的基本知识、发展史、栽培管理、加工利用等内容。
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