都市幸福菜·美食家庭味锡纸和保鲜膜制作的超级美味

图书标准信息

• 作者 [日]神野佳奈子 著；周小燕 译
• 出版社 新世界出版社
• 出版时间 2014
• 版次 1
• ISBN 9787510439094
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 26cm
• 页数 92页
• 字数 40000千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书以铝箔纸、保鲜膜为主要烹饪道具，在介绍铝箔纸、保鲜膜烹饪常识及分别适合的菜品的基础上，介绍了100品美味菜肴的制作方法。

【作者简介】

神野佳奈子，于1982年生于东京。大学学期间获得了蔬菜营养师的资格。后职于餐饮企业。后经出版图书而以蔬菜营养师的身份正式开展相关工作。现在兼以料理研究家的身份开办讲会并开办料理教室，同时在电视、杂志领域有所活跃。著书有蔬菜的魔法、很爱蔬菜、排毒养生萝卜等。

【目录】

章烹饪的基础知识基本的烹饪方法锡纸的性能和使用方法保鲜膜的性能和使用方法第2章使用锡纸制作的简单美食极品美味姜烤猪肉迷迭香牛肉可乐饼家常肉末豆腐凉拌水菜肉片和风烤牛肉黑芝麻照烧鸡肉乾坤豆腐袋日式照烧肉丸萝卜烧鸡翅三文鱼铁板烧照烧油甘鱼鳗鱼炒蛋快速葱烤咸鱼快速酱煮青花鱼金枪鱼炖豆腐凉拌菜丝什锦蔬菜豆腐汤山药梅子蒸鸡脯姜丝拌南瓜鳕鱼子黄油烤马铃薯熏烤毛豆芝士年糕比萨番茄酱汉堡肉饼……
作者介绍
神野佳奈，1982年生于东京。就读大学期间取得蔬菜营养师资格，毕业后就职于一家外卖食品企业。之后借出版书籍的机会真正走上蔬菜营养师的道路。目前作为美食研究学者从事演讲，开办烹饪教室，经常活跃在电视和杂志上。著有《蔬菜的魔法》、《喜爱蔬菜》、《生萝卜排毒健康餐》等。
序言