(1957年手写)中华饮食 调味品 菜谱文献 (共112页)(炖肉)(煮羊肉)(煮海带)红烧肉。红烧蹄子。清汤蹄子。去油肉。回锅肉。红烧狮子头。炒肉片。椒盐排骨。红烧排骨。红烧羊肉。红烧牛肉、炒羊肉丝、炒鸡丁、炖鸡汤、红焖鸡、红烧鸡块.,五香鸡块,清汤鸭子,醋溜鱼块、醋鲫鱼、红烧鱼块、溜鱼片,炒鱼片、番茄炒鱼片、清汤鱼团、赛螃蟹、炒三鲜、炒素丝、麻婆豆腐、炒腰子、肉丝豆腐、家常豆腐、番茄豆腐!
炒肚片、炒猪肝、全家福、四样荤素、烧茄子、糖醋妙藕丝、素火腿、番茄肉丸、凉拌类、猪肝拌菠菜、拌海蜇、白肚、拌萝卜丝、鲜椒松花、凉拌茄子、凉拌番茄、凉拌杏仁豆腐、 汤类、肉丝蛋汤、三鲜汤、酸辣汤、番茄牛肉汤、食物腌制和加工法、甜酱、豆芽、腌大白菜、萝卜干、腌制胡萝卜、果汁、番茄酱、牛肉干、熬绿豆汤快速法、酸梅汤、核桃糖.山楂酱、酱鸡、盐鸡、拌海参、拌肉丝、等内有大量内容(极其珍贵)(品相如图自定)
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1880
一品
仅1件
作者不详
出版社不详
年代大跃进 (1956-1965)
装帧精装
上书时间2023-03-17
商品详情
- 品相描述:一品
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(1957年手写)中华饮食 调味品 菜谱文献 (共112页)(炖肉)(煮羊肉)(煮海带)红烧肉。红烧蹄子。清汤蹄子。去油肉。回锅肉。红烧狮子头。炒肉片。椒盐排骨。红烧排骨。红烧羊肉。红烧牛肉、炒羊肉丝、炒鸡丁、炖鸡汤、红焖鸡、红烧鸡块.,五香鸡块,清汤鸭子,醋溜鱼块、醋鲫鱼、红烧鱼块、溜鱼片,炒鱼片、番茄炒鱼片、清汤鱼团、赛螃蟹、炒三鲜、炒素丝、麻婆豆腐、炒腰子、肉丝豆腐、家常豆腐、番茄豆腐、西松豆腐、炒肚片、炒猪肝、全家福、四样荤素、烧茄子、糖醋妙藕丝、素火腿、番茄肉丸、凉拌类、猪肝拌菠菜、拌海蜇、白肚、拌萝卜丝、鲜椒松花、凉拌茄子、凉拌番茄、凉拌杏仁豆腐、 汤类、肉丝蛋汤、三鲜汤、酸辣汤、番茄牛肉汤、食物腌制和加工法、甜酱、豆芽、腌大白菜、萝卜干、腌制胡萝卜、果汁、番茄酱、牛肉干、熬绿豆汤快速法、酸梅汤、核桃糖.山楂酱、酱鸡、盐鸡、拌海参、拌肉丝、等内有大量内容(极其珍贵)(品相如图自定)
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