五花八门鱼类菜（全彩）

图书标准信息

• 作者 典尚文化工作室 编
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787121152726
• 定价 18.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 192千字
• 丛书 快乐烹饪 美味诱惑

【内容简介】

　　鱼是鲜之源。吃鱼对我们的健康非常有益。

　　《五花八门鱼类菜（全彩）》是介绍鱼类菜各种做法的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。本书配有讲解详细的营养提示。配图精美，让人垂涎欲滴。

【目录】

凉菜类
棒棒鱼丝
豉汁鲳鱼
侧耳根拌鱼丝
干收泥鳅
跳水鱼片
串串青鳝
豆豉酥鲳鱼
椒麻墨鱼仔
椒盐脆鳝
椒盐银鱼
金钱串串鳗
橘叶鱼块
麻辣八爪鱼
炝香鲫鱼
青笋拌鱿鱼丝
芝麻带鱼
芝麻鱼条

炒、烧类
粉皮鳕鱼
凉粉鳕鱼
豆腐鲫鱼
泡豇豆煸鲫鱼
米豆腐烧鲫鱼
火爆鲫鱼卷
辣酱鲫鱼豆腐
辣酥鲫鱼
煳辣青鳝
泡菜海鲳
干烧江团
茶树桂鱼
酱香鲫鱼
酱烧小黄鱼
酱烧黄花鱼
芥蓝鳕鱼
葱辣鲈鱼脯
尖椒鳕鱼
玉树黄鱼丸
山珍嫩蛋鳕鱼
果汁银鱼
锅巴银鱼
银鱼烩苡仁
五柳香鳕鱼
芦笋爆鱼丁
泡豇豆煸青鳝
豆豉烧鱿鱼仔
芋儿鳗鱼肚
松子鳗鱼花
锅巴墨鱼仔
黄瓜墨鱼仔
孜然海鳗
双豆炒鲜鱿
木耳炒墨鱼花
红汤墨鱼仔
烧汁墨鱼筒
干煸鱿鱼须
炝香鱿鱼须
香炒鱿鱼丝
糖醋带鱼
鱿鱼豆腐
子姜爆花枝
味香炒章鱼
虾子烧墨鱼
糖醋鱿鱼
香肠炒鲜鱿
香辣墨鱼仔
红烧带鱼
糖醋鱿鱼卷
泡苦瓜烧带鱼
火爆鱿鱼卷
糖醋盘龙鱼
泡椒剑鱼
吊锅红汤三文鱼
山珍甲鱼
神仙甲鱼
干烧岩鲤
藿香鱼
沙丁鱼
双椒鱼丝
双椒玻煲鱼
凉粉九肚鱼
脑花烧鲍鱼
明炉鲍鱼锅
豆汤鲍鱼
豆腐鲶鱼
什锦泡菜鱼
烤真鲷
银丝焖鲤鱼
四季豆烧鲢鱼
番茄鱼片
熘鱼片
苕片回锅活鱼
浓汁鲤鱼
芥兰青鱼球
芋丝烧鱼皮
芹菜鱼丝
油淋红鳟鱼
椒麻鱼段
扣肉烧雅鱼
花椒鱼片
葱辣鱼条
……
煎、炸、蒸类
炖、煲、汤类