熊猫指南为餐桌精致甄选每一刻

图书标准信息

• 作者 贺大卓及熊猫团队
• 出版社 中信出版集团
• 出版时间 2018-04
• 版次 1
• ISBN 9787508674704
• 定价 88.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 191页
• 字数 99999千字

【内容简介】

中国有很多好吃的农产品，但大部分不为人知、不为人信。不知从何时开始，在选择蔬菜、水果、大米等农产品时，我们更看重“”“进”“”等字眼。到底什么才是“好吃”？哪里可以买到好吃的食材？除了食物的外表和感，我们还应该关注什么？    本着这样的初心，中化农业组建了一支名为“熊猫指南”的团队，汇聚了来自农业、生鲜采购、品牌公关、互联网等领域的人士。他们深入各地的田间地头，了解农产品的品种和种植过程，并通过外科学的认证检测，为大众甄选出了一系列农产品和农人的故事。    熊猫生挑剔，只喜欢以鲜的竹笋为食。“熊猫指南”这个名字正源于此：延续熊猫的高标准，打造中国农产品的“米其林指南”。熊猫榜单一年发布两期，采用品质不合格者退出的机制，榜单将以主粮、蔬菜、水果为切入点。    本书将带领读者探秘云南哀牢山、浙江泰顺县、中缅边境遮放镇、温州三？湿地等种植，品味与众不同的大米、猕猴桃、贡米、瓯柑、西柚、火龙果，品味“50后”和“90后”农人间的五代传承。    覃衡德、毛峰、贺大卓著的这本熊猫指南不只是一张简单的榜单。在中国农业大变局的浪潮中，熊猫指南为农业建立了标准，更为普通消费者定义了品质。他让良心种植者获得溢价，让健康的食材进入消费者视野。这正是我们这个时代所需要的，是向往美好生活的国人所需要的。

【目录】

序
自序
1  时代的进化
2  原生中国
3  五代农人
4  朴素的科学
5  品牌农业
后记
熊猫指南2018年上榜农产品