微波炉做好菜

图书标准信息

• 作者 徐丽莲 著
• 出版社 中国建材工业出版社
• 出版时间 2002-07
• 版次 1
• ISBN 9787801593221
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 60千字

【内容简介】

《微波炉做好菜》是台湾生活品味（LIFESTYLE）文化传播有限公司正式授公出版的中文简体牍图书，该书分别介绍了用微波炉可以做出蒸、炖、烤、煎各种口味的菜肴，包括猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、面饭和点心。

  现代职业女性的生活节奏争分夺秒，每天除了要面对工作和人际关系的问题之外，还要面对家人的健康饮食。不仅要挖空心思变化好看、好吃的菜式，还要吃得营养、吃得健康。而烤箱就是一个使用方便、菜式多变的工具，做起来简单吃起来营养，拥有煎炸食物的香酥口感，却丝毫不显没腻，烹调过程无烟少油，*饮食习惯过于油腻的现代人。

【作者简介】

徐丽莲，从事烹饪教学二十余年，曾获澳洲牛羊肉烹饪比赛第一名，微波炉佳肴比赛第一名，华盛顿苹果协会烹饪大赛第三名，台北市点心烹饪比赛金牌奖。现任台北女青年会烹饪老师。

【目录】

作者序

认识微波炉

微波炉的烹调应用

  猪肉类

    四喜团圆

    辣味回锅肉

    京都排骨

    韭黄肚丝

    可乐猪脚

    红糟里脊宝

    猪肚八珍宝

    豆股排骨

    双鲜百页卷

  牛肉类

    脆米牛肉松

    葱爆木瓜牛肉片

    牛肉芦笋卷

  鸡肉类

    香烤小鸡腿

    咖哩椰奶匍国鸡

    豆酥鸡片

    竹节鲜盅

    水晶冻鸡

  海鲜类

    发菜虾仁脆瓜

    蚌中鲜

    竹爆双花

    酒酿鱼片

    清蒸鲜鱼

    海参烩鸡丝

    清蒸双雪卷

    银鱼海苔芽蒸蛋

  蔬菜类

……

  汤类

微波炉点心的制作诀窍

  点心类