食之味

图书标准信息

• 作者 黄宝莲 著
• 出版社 江苏凤凰文艺出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787559422750
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 256页
• 字数 130千字

【内容简介】

黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略全球各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念。

 

【作者简介】

黄宝莲，台湾作家，自1983年起先后居住于纽约、香港、伦敦，行游四方。著有散文集《爱情账单》《简单的地址》《仰天四十五度角》《我私自的风景》《五十六种看世界的方法》；短篇小说：《七个不快乐的女人》《七个不快乐的男人》《lndigo蓝》；长篇小说：《暴戾的夏天》等。 作品入选九歌、尔雅年度散文、二十世纪文学金典、女性散文选等。

 

【目录】

  
001章食米族类


002食米族类


013第二章肠胃


014肠胃


021第三章混蛋


022混蛋


033第四章奶酪入侵


034奶酪入侵


045第五章拉之必要


046拉之必要


051酱之风情


057第六章龙虾之痛


058龙虾之痛


071第七章牛排大餐


072牛排大餐


077第八章豆腐情痴


078豆腐情痴


103第九章高丽菜的形象


104高丽菜的形象


113第十章亚罗美帝克


114亚罗美帝克


121第十一章天下名厨


122天下名厨


135第十二章舌尖上的一点绿芥末


136舌尖上的一点绿芥末


147第十三章的鸡蛋


148的鸡蛋


155草莓上的一条虫


159吃什么，怎么吃


167第十四章她曾经是个好厨娘


168高原大山


171米饭肠胃


173失眠的孩子


176的白菜


180伊丹十三


185第十五章新欢旧爱


186新欢旧爱


193洋葱的挑逗


198巫女的毒果


201巧克力


203贝果


208旺角薄饼


212无花果


214蓝莓


218酪梨


220芦笋


225第十六章以鱼之名


226鱼与婚姻


230辛妮的厨房


234他们共同热爱的饺子


237一锅馨香


239做面包的男子


242亲爱的r：