微波炉美食

图书标准信息

• 作者 程红彬 编；蓝心雨
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2004-04
• 版次 1
• ISBN 9787805215907
• 定价 6.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 127页
• 字数 100千字

【内容简介】

微波炉不仅能烹饪出许多美味佳肴，而且在色、香、味方面与传统烹饪方法相比毫无逊色。本书根据家庭常用菜分类，精选微波炉食谱一百多款，详尽介绍各款食物的用料、制作方法和特点，可操作性强。同时介绍微波炉烹调中须注意的技术性问题，帮助您对微波炉有更深的了解和认识。《微波炉美食》是助您大显厨艺的好帮手。

【目录】

一、米面汤羹

  腊味糯米饭

  家常炒饭

  冬菇鸡饭

  菜饭

  菠萝饭

  鸡肉腊味炒饭

  豌豆鸡丁饭

  炸酱面

  什锦炒饭

  光面

  炒面

  光面

  红烧牛肉面

  蔬菜面

  锅烧面

  炒米粉

  猪肝粥

  什锦粥

  牛肉滑蛋粥

  海鲜粥

  番茄鸡蛋汤

  苦瓜酿肉汤

  火腿粟米羹

  排骨冬瓜汤

  马蹄汤

  西式洋葱汽

  墨鱼莲藕猪脲汤

  五彩鱼丸汤

  什锦汤

  萝卜丝汤

  莲藕排骨汤

  乳鸽香菇汤

  蛤蜊鸡汤

  番茄豆腐汤

  鸡肉海鲜汤

  鲜鱼汤

  节瓜肉片汤

  冬瓜雪菜汤

  发菜干贝汤

  钱翅羹

  豆腐清汤

  小鱼干豆腐浓汤

  鸡茸粟玉羹

  ……

二、肉食水产

三、蔬菜禽蛋豆制品

四、糕点甜品饮料