21世纪大学旅游教材中国民俗旅游新编第2版

图书标准信息

• 作者 巴兆祥、沈祖祥 编
• 出版社 福建人民出版社
• 出版时间 2013-08
• 版次 2
• ISBN 9787211067961
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 408页
• 字数 440千字
• 丛书 21世纪大学旅游教材

【内容简介】

　　民俗是重要的旅游资源，《中国民俗旅游（新编第2版）/21世纪大学旅游教材》以民俗学、旅游学为理论基础，探讨了民俗文化的资源化利用。《中国民俗旅游（新编第2版）/21世纪大学旅游教材》初版于1999年，是国内较早探讨民俗与旅游的关系、民俗旅游开发的著作，虽属教材，但也有相当学术分量，出版后影响较大，销路很好。本次修订，在2006年的《中国民俗旅游（新编）》的基础上，进行了增补、更新甚至重写，力求对从事旅游业的企业、设计人员、旅游文化管理部门及相关从业者起指导作用。

【作者简介】

　　巴兆祥，现任复旦大学历史学系、旅游学系教授、博士生导师、系学术委员会委员，兼任中国地方志学会学术委员、上海市民俗学会副会长、教育部旅游管理类专业教学指导委员会委员、上海旅游研究中心专家委员会委员。主要从事方志学及其应用、民俗旅游和旅游资源开发的教学与研究工作。主持国家与上海市社科基金等项目多项。出版《中国民俗旅游》（主编）、《中国民俗旅游新编》（主编）、《方志学新论》、《中国地方志流播日本研究》等著作多部。

【目录】

第一章民俗旅游的基本理论
第一节民俗的定义及相关概念
第二节民俗的类型划分
第三节民俗旅游的诠释
第四节民俗旅游的架构
第五节民俗与旅游的关系

第二章服饰民俗旅游
第一节服饰民俗概说
第二节民俗服饰的流变
第三节民族服饰巡礼
第四节服饰民俗与旅游

第三章饮食民俗旅游
第一节饮食民俗述略
第二节地方风味和菜系
第三节中华茶俗
第四节饮酒的习尚
第五节饮食民俗与旅游

第四章居住民俗旅游
第一节居住民俗的一般理论
第二节民居的建筑与居住
第三节民居类型
第四节居住民俗与旅游

第五章交通民俗旅游
第一节交通民俗概述
第二节陆路交通民俗
第三节水路交通民俗
第四节交通民俗与旅游

第六章人生礼仪民俗旅游
第一节婚姻民俗
第二节传统寿庆礼俗
第三节丧葬礼俗
第四节悬棺之迷
第五节人生礼仪民俗的旅游应用——博物馆

第七章节日民俗旅游
第一节节日民俗概说
第二节民俗节日的分类
第三节传统节日的流变
第四节节日民俗与旅游

第八章游艺民俗旅游
第一节游艺民俗概况
第二节特色游艺之旅
第三节游艺民俗的旅游价值

第九章农业民俗旅游
第一节农业民俗的基本原理
第二节稻作生产民俗
第三节小麦玉米生产民俗
第四节蚕桑生产民俗
第五节农业民俗与旅游

第十章民俗旅游资源
第一节民俗旅游资源的概念
第二节民俗旅游资源的特征分析
第三节民俗旅游资源的类型
第四节民俗旅游资源的评估

第十一章民俗旅游开发
第一节民俗旅游开发概述
第二节民俗旅游开发的原则与方法
第三节民俗旅游资源的开发模式
第四节民俗旅游资源的保护

第十二章民俗旅游区划
第一节民俗旅游区划的基础理论
第二节民俗旅游区划方案
第三节民俗旅游区划与旅游业

附录案例评析
案例一周庄
案例二上海新天地
案例三中国民俗文化村
主要参考文献
后记