趣谈中国饮食文化第1辑

图书标准信息

• 作者 施连方 编
• 出版社 中国社会出版社
• 出版时间 1999-01
• ISBN 9787801461483
• 定价 8.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

在中文化的内涵里，不言而喻，生活饮食文化，是相当重要的一部分。在社会生活实践中，人们只要是善于恰到好处，进行应用，学会科学的生活，就能起到食补食疗的作用，有利于人们生活营养保健，有利于人们延年益寿，有利于人们的幸福生活

【目录】

北京的饮食文化春饼·春盘·煎饼和太阳糕月饼酒茶寒食古时人们对“主食”和“副食”的认识趣谈大枣与寿命食味不可偏嗜食与“五”和“六”熟食与祭灶的来历元宵与正月十五“腊八粥”与“腊八”的来历粽子与屈原油条与秦桧鱼和肉与苏东坡四季与五味趣谈五味中的“酸”与“醋”“一日三餐”的来历趣谈“馒头”和“包子”的来历趣谈“冬至馄饨夏至面”的来历趣谈生活饮食禁忌趣谈饮食文化起源与发展演变