人间烟火味儿，最抚凡人心

图书标准信息

• 作者 梁实秋 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2021-08
• 版次 1
• ISBN 9787559653000
• 定价 56.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 164千字

【内容简介】

世间有一种独特烟火味儿，就是柴米油盐酱醋茶的琐碎日常。

 

北平正阳楼的烤羊肉、金鱼胡同口宝华春的烤鸭、锡拉胡同玉华台的水晶虾饼、大栅栏厚德福饭庄的铁锅蛋、煤市街致美楼的锅烧鸡……瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。

 

一年四季的馋，周而复始的吃。

 

一道道热气腾腾的珍馐美食，构成一碗碗万般皆不换的人间烟火。

 

生活至绵长的滋味，就是烟火气。而充满烟火气的生活，才是人间至诗意的抚慰。

 

【作者简介】

梁实秋，著名散文家。他将生活妙趣落于笔尖，又在文学评述中展现斐然文采，既雅致又有趣味儿；他将岁月淘洗后的从容付诸于生活，过得既恣意又潇洒。

 

著有《雅舍小品》等作品。

 

【目录】

代序

 

辑一 每一餐，都不能辜负

 

 

面条/烤羊肉 /瓦块鱼/饺子/菜包/核桃腰/铁锅蛋/煎馄饨/粥/烧饼油条

 

 

辑二 人间烟火味，最抚凡人心

 

烧鸭/两做鱼/狮子头/水晶虾饼/炸丸子/蟹//腊肉/栗子/酸梅汤与糖葫芦/北平的零食小贩

 

 

辑三 美食者，不必是饕餮客

 

 

芙蓉鸡片/馋/请客/包装/吃相（其一）/吃相（其二）/读《烹调原理》/读《中国吃》/再谈“中国吃”/萝卜汤的启示

 

 

辑四 花看半开，酒饮微醺

 

 

饮酒/群芳小记/喝茶/盆景/说酒/读画/“啤酒”啤酒/图章/放风筝/不亦快哉

 

 

 

辑五 醒来听见鸟啭，一天都是快活的   

 

 

早起/窗外/衣裳/信/钥匙/散步/下棋/画梅小记/洗澡/睡

 

 

辑六 无事此静坐，一日当两日

 

 

雅舍/闲暇/快乐/寂寞/悲观/沉默/中年/懒/客/送行