咖啡馆实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡

图书标准信息

• 作者 Toku Chao；吴彦柏
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2004-02
• 版次 1
• ISBN 9787030127068
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 119页
• 字数 84千字

【内容简介】

本书介绍了实实在在的127道香醇浓郁的冰热咖啡，家庭配方、取材轻松，可使您的客厅变成咖啡馆。本书还介绍了开店量配方、成本精算，可以圆您致富梦。

【目录】

如何使用这本书

PART 1 21道[咖啡观点用率TOP10]

 拿铁跳舞咖啡

 维也纳咖啡

 焦糖玛琪哈朵咖啡

 意大利咖啡

 蓝山咖啡

 鸳鸯情人咖啡

 卡布基诺咖啡

 贵妇人欧蕾咖啡

 曼特宁咖啡

 曼巴咖啡

 摩卡咖啡

 冰拿铁咖啡

 飘浮冰咖啡

 卡布基诺冰咖啡

 皇家冰咖啡

 香浓招牌冰咖啡

 墨西哥落日冰咖啡

 夏威夷冰咖啡

 巧克力香浓冰咖啡

 焦糖冰咖啡

 彩虹冰咖啡

PART 2 32道[精心调配的花式咖啡]

 香草天堂咖啡

 伊莉莎白咖啡

 夏日恋情咖啡

 蛋蜜咖啡

 果酱咖啡

 玛克兰咖啡

 瑞士摩卡咖啡

 麦咖啡

 戴安娜咖啡

 布流罗咖啡

 巴巴利安咖啡

 豪华咖啡

 爪哇摩卡咖啡

 罗马假期咖啡

 豪博咖啡

 甜蜜滋味咖啡

 瑞士冰咖啡

 蓝带分层冰咖啡

 墨西哥日出冰咖啡

 瓦娜冰咖啡

 伊甸园冰咖啡

 椰奶香浓冰咖啡

 卡巴娜冰咖啡

 夏威夷激情冰咖啡

 欧风冰咖啡

 法式贵族冰咖啡

 粉黛冰咖啡

 美式冰咖啡

 百香冰咖啡

 库勒冰咖啡

 薄荷霜冻冰咖啡

 英式冰咖啡

PART 3 30道[不能没喝过的经典咖啡]

 超浓咖啡

 香草咖啡

 玫瑰咖啡

 蜜思梅咖啡

 牙买加顶级咖啡

 蜂王咖啡

 抹茶咖啡

 摩卡基诺咖啡

 美式摩卡咖啡

 椰风摩卡咖啡

 香弄意式咖啡

 康宝蓝咖啡

 碳烧咖啡

 榛果拿铁咖啡

 香橙咖啡

 午夜香吻冰咖啡

 印泥冰咖啡

 翡冷翠冰咖啡

 彩虹冰淇淋咖啡

 摩卡可可冰咖啡

 综合水果咖啡

 蒙娜丽沙冰咖啡

 霜冻冰咖啡

 香浓泡沫冰咖啡

 樱桃冰咖啡

 法兰西斯冰咖啡

 水蜜桃冰咖啡

 墨西哥炎日咖啡

 椰香冰咖啡

 茉莉冰咖啡

PART 4 20道[适意微醺的酒香咖啡]

 爱尔兰咖啡

 柠檬皇家咖啡

 茴香奶油咖啡

 苏格兰咖啡

 卡鲁哇咖啡

 蓝带香浓咖啡

 皇家火焰咖啡

 热情火焰咖啡

 贝礼斯咖啡

 亚历山大咖啡

 黑玫瑰冰咖啡

 教皇冰咖啡

 意大利尼斯冰咖啡

 浓情蜜意冰咖啡

 恋情冰咖啡

 杏仁咖啡

 艾迪古巴冰咖啡

 洛加冰咖啡

 库巴冰咖啡

 英格兰冰咖啡 

PART 5 24道[量身定做的星座咖啡]

 牧羊座03/21-04/20

 金牛座04/21-05/20

 双子座05/21-06/20

 巨蟹座06/21-07/22

 狮子座07/23-08/22

 处女座08/23-09/22

 天秤座09/23-10/22

 天蝎座10/23-11/21

 射手座11/22-12/21

 摩羯座12/22-01/19

 水瓶座01/20-02/19

 双鱼座02/20-03-20

PART 6 如何煮一杯好咖啡

 虹吸式咖啡机

 滤袋式冰咖啡

 意大利式咖啡机

 牛奶泡及各式拉花

 摩卡壶

 滤杯式热咖啡

 鲜奶油打发

 咖啡的二三事

 各种咖啡的特性

 调配咖啡的最佳组合

 如何选购、烘焙、保存

 煮咖啡的份量

 为好咖啡加分——温杯

 各种制作咖啡的方式

 品味咖啡的方法

 如何品尝好的咖啡

 咖啡与健康

 一杯咖啡的成本

 咖啡的基本器具、材料

 作者序 客厅变成咖啡VS一圆咖啡头家梦