现代烹饪科学
本书为教育部一流本科专业烹饪与营养教育专业的建设成果。本书具有3大特点：一，对中国烹饪技术进行系统科学理论循证。二，将科学研究方法应用于烹饪工艺（技术）研究。三，探讨现代烹饪科学发展方向。
￥ 128 ￥ 128 九五品
库存5件
四川成都
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者魏跃胜 杨军
出版社华中科技大学出版社
出版时间2023-06
装帧精装
定价128元
上书时间2024-02-27
- 店主推荐
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：九五品
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价