川菜食画
《川菜食画》为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史，也是一次非常有价值的尝试。该书推动着川菜文化的挖掘、整理、传承和创新。 五十多位川菜大师名厨亲身参与《川菜食画》菜品创作，书写了川菜文化史上的新篇章，每一位川菜人，都是推进川菜历史文化发展的参与者和推动者。诚邀天下喜爱川菜、喜爱美食的朋友们，不妨先“吃”完这本书。
￥ 68 九五品
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作者刘玲、曹靖、罗亨长 著
出版社青岛出版社
出版时间2019-09
装帧平装
上书时间2020-03-26
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商品详情
- 品相描述：九五品
图书标准信息
- 作者 刘玲、曹靖、罗亨长 著
- 出版社 青岛出版社
- 出版时间 2019-09
- ISBN 9787555284895
- 定价 68.00元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 纸张 胶版纸
- 【内容简介】
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本书为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史，它用一个个生动有趣的名人美食典故、一幅幅充满浓郁巴蜀民俗风情的图画、一位位川菜大师名厨的匠心菜肴、一道道活色生香的佳肴美图、一幕幕步骤详尽的菜品烹饪视频，全方位立体展示了五十多个历史文化名人的川菜传说和川菜调味故事，赋予川菜新的时代特色和文化内涵，提升了川菜的文化品味。
- 【作者简介】
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罗亨长，成都文化名人、川菜学者。刘玲，资深媒体人，专业美食媒体主编。曹靖，知名中国烹饪大师、川菜大师。
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