好药材就在菜市场：蔬菜、果品、花、食用菌篇

图书标准信息

• 作者 谭兴贵 著
• 出版社 湖南科技出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 1
• ISBN 9787535782069
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《好药材就在菜市场：蔬菜、果品、花、食用菌篇》中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物，针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。

【作者简介】

　　谭兴贵，湖南中医药大学，中医养生学/药膳学教授，硕士导师，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长、国际药膳食疗学会（香港）执行会长、中国药膳研究会常务理事、湖南省药膳食疗研究会会长。

【目录】

粮食
粳米
糯米
粟米
荞麦 
大麦
……
豆类
黄豆
黑豆
赤小豆
绿豆 
绿豆芽
……
第二部分 调味品类
调味品
花生油
豆油 
茶油
棉花油 
大葱 
……