《中国馓子文化》，16开。
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江苏徐州
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作者张明、王勇 著
出版社江苏人民出版社
出版时间2017
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图书标准信息
- 作者 张明、王勇 著
- 出版社 江苏人民出版社
- 出版时间 2017
- ISBN 9787214199751
- 定价 68.00元
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- 【内容简介】
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馓子是中华民族历史悠久的特色食品。本书考据了三千年来馓子名称的演变，详述其从最初祭神祭祖的功用，“粔籹” 的食疗保健，再到馓子、馓枝的祈子象征。调查了各省馓子食俗文化，以及制作方法。具有丰富的非物质文化价值。
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