生物加工设备选型与应用

图书标准信息

• 作者 邹东恢 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2009-03
• 版次 1
• ISBN 9787122039873
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 266页
• 字数 447千字

【内容简介】

各类生物加工设备的选用方法及应用实例，全书编写中体现了下列特色：所论的设备既包括物料处理与输送设备、分离纯化设备、反应设备，也涉及空气净化与供水、制冷系统等辅助设备；提供了许多工业上运行良好的生物加工设备及工艺实例，如味精、有机酸、酶制剂与药物等产品的制造技术。

【目录】

第一篇生物加工物料处理、输送与产物分离纯化设备的选用
绪论2
第一章物料处理机械与设备选用5
第一节概述5
第二节物料处理机械与设备选用5

第二章培养基灭菌与制备设备选用18
第一节培养基灭菌设备选用18
第二节培养基制备设备选用22

第三章物料输送机械与设备选用33
第一节液体输送机械与设备33
第二节固体输送机械与设备39
第三节气体输送机械与设备50

第四章过滤、离心与膜分离设备选用57
第一节概述57
第二节过滤机械与设备选用58
第三节离心分离设备选用67
第四节膜分离设备选用73

第五章萃取、离子交换与色谱分离设备选用79
第一节萃取分离原理与设备选用79
第二节浸取设备选用84
第三节超临界萃取设备选用88
第四节离子交换分离原理与设备选用90
第五节色谱原理与设备选用94

第六章蒸发和结晶设备选用98
第一节蒸发设备类型与选用原则98
第二节蒸发设备与选用99
第三节结晶设备与选用106

第七章干燥设备选用110
第一节干燥的特点与设备选用原则110
第二节非绝热干燥设备的选用111
第三节绝热干燥设备和选用117
第四节冷冻干燥及其他干燥设备选用128

第八章蒸馏设备选用133
第一节蒸馏分离特点与设备选用原则133
第二节蒸馏设备选用135

第二篇生物反应设备与辅助设备选用
第九章生物反应器概述150
第一节生物反应器150
第二节生物反应器的发展趋势151

第十章生物反应器选用153
第一节生物反应器选用原则及操作模式153
第二节各种类型生物反应器选用154

第十一章空气净化与供水、制冷系统设备选用183
第一节空气净化除菌与调节设备选用183
第二节水处理系统与制冷系统机械设备选用188

第十二章发酵调味品加工机械与设备选用实例200
第一节酱油加工流程设备200
第二节食醋加工流程设备205
第三节味精加工流程设备211

第十三章酒类加工机械与设备选用实例215
第一节白酒加工流程设备215
第二节葡萄酒加工流程设备220
第三节啤酒加工流程设备230
第四节黄酒加工流程设备238

第十四章其他生物加工机械与设备选用实例247
第一节有机酸加工流程设备247
第二节酶制剂加工流程设备251
第三节生物制药加工流程设备255
本书主要参考文献264