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安徽阜阳
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作者
胡长龄
出版社
江苏人民出版社
出版时间
1988
装帧
其他
货号
12-4
上书时间
2024-06-20
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商品详情
品相描述:七品
图书标准信息
作者
胡长龄
出版社
江苏人民出版社
出版时间
1988
ISBN
9787214001191
定价
2.80元
装帧
其他
开本
其他
纸张
其他
【内容简介】
本书总结了南京菜形成以及制作工艺特色,对烹饪技术要领、风味、传统工艺等方面,作了详细介绍。
【作者简介】
胡长龄,77岁,南京市人,特一级厨师。
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