素食煮意

图书标准信息

• 作者 食客厨房 著
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2016-07
• 版次 1
• ISBN 9787553757711
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 232页
• 字数 160千字

【内容简介】

　　素食是大自然馈赠的礼物，不论我们吃素的初衷是什么，我们所选择的结果都是——健康吃素。食客厨房全新推出《素食煮意》，精选186款精品素食佳肴，从诱人热菜，到清爽凉菜、丰美味沙拉，滋补汤品、营养粥，再到养颜米糊、排毒蔬果汁，手把手教你玩转厨房，用灵巧的双手、不俗的心思将一道道家常食材变化成不寻常的美味。

【作者简介】

　　食客厨房，是由一群吃货组成的一个美食研究团体，每个吃货不仅会吃，还善于从美食的色、香、味、形方面提出独到的见解。真正从对食材的关心出发，上山下海，致力寻找好食材与精彩的饮食故事。相信食物可以给予人幸福与疗愈。在食客厨房的美食天地里，把食材变成餐桌美食，不断地给你制造惊喜！

【目录】

01 诱人热菜

雪里蕻炒豆干丁

红烧素丸子

干煸四季豆 

红咖喱酿豆腐

生菜虾松

毛豆剑笋

腐竹煲

糖醋山药

……

02 清爽凉菜

拌百合枸杞子

凉拌素丝

凉拌芦笋

凉拌珊瑚草

凉拌金针菇

……

03美味沙拉

苹果甜菜根沙拉

香芹彩椒沙拉

彩椒洋葱沙拉

黄瓜甜菜根沙拉

彩色圣女果沙拉

彩椒苦菊沙拉

……

04 滋补汤品

胡萝卜海带汤

豆乳素肉汤

丝瓜魔芋芽菜汤

好彩头

西蓝花木耳汤

四宝炖素肚

……

05 营养粥

香菇芦笋粥

山楂粥

红薯山药糯米粥

小米红豆粥

百合南瓜粥

海带冬瓜粥

……

06养颜米糊

果香黄豆米糊

大米糙米糊

红豆小米糊

黑豆黑米糊

圆白菜燕麦糊

绿豆荞麦米糊

……

07排毒蔬果汁

橘子蜜汁

草莓菠萝柠檬汁

豆浆蓝莓果汁

木瓜菠萝汁 

胡萝卜苹果汁

莴苣苹果汁

……