222道意式烘焙快手食谱：面包、比萨、佛卡夏

图书标准信息

• 作者 百味来厨艺学院 编；王芳 译
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787503246258
• 定价 89.90元
• 装帧 精装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 516页
• 字数 138千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《222道意式烘焙快手食谱：面包、比萨、佛卡夏》分为面包、比萨、佛卡夏三部分，具体收录了金盏花黄金卷、月桂叶面包、玫瑰果小圆饼、薄荷麻花面包、丁香面包卷、
　　康乃馨面包卷等内容。

【目录】

卷首语
百味来厨艺学院介绍

引言
意大利，面包之国
面团，爱，想象力
面包
浸提液和香草面包
金盏花黄金卷
锦葵面包
藏红花牛角面包
月桂叶面包
玫瑰果水小圆饼
红茶小圆面包
薄荷麻花面包
丁香面包卷
康乃馨面包卷
罗勒面包卷
苗萝面包卷
苗香面包卷
薰衣草面包卷
草莓面包卷
肉桂面包卷
洋葱面包卷
金鸡菊面包卷
肉豆蔻面包卷
金鱼草面包卷
红葱头芝麻面包卷
孜然三角包
绿茶龟壳小圆面包
马郁兰辫子面包
水果面包
无花果干心形面包
葡萄柚皮面包条
拧檬皮面包条
红枣布里欧修
甜瓜布里欧修
鲜杏布里欧修
杏干布里欧修
橘香布里欧修
……

比萨
佛卡夏
传统特色面包
面包棒和咸饼干
无麸质烘焙
面包制作大师
食谱索引
烘焙笔记