全新正版 杯盘碗盏溢诗情(宋代诗词里的饮食) 韩希明 9787559656506 北京联合出版有限公司
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作者韩希明
出版社北京联合出版有限公司
ISBN9787559656506
出版时间2022-01
装帧精装
开本16开
定价36.8元
货号31327155
上书时间2023-05-12
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商品详情
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作者简介
韩希明，生于1958 年，江苏武进人，古代文学教授，江苏省作家协会会员，多家报刊的专栏撰稿人。从事古代文学、中国民俗教学与研究三十多年。已出版《阅微草堂笔记》（全注全译）等多部著作。
目录
时令饮食月月享
春
裁红剪翠馔春盘003
要底圆儿糖上浮009
春来荠美忽忘归015
荻芽蒲笋上春洲021
且持卮酒食河豚026
好竹连山觉笋香031
夏
樱桃乳酪并尝新038
粽子和麦饭：玉碗冰寒消暑气044
冷淘：一杯为洗太官膻049
消暑水果：冰盘朱李冷熨齿054
饮料：清寒如在玉壶中061
莲藕：小须夏日醉满荷069
秋
餐菊为粮露为醑076
年丰岂特菱莲芡083
旧因莼菜求长假093
今献霜螯助拍浮101
秋风且食鲈鱼美108
惠泉香可煮秋菰116
冬
萝卜羹和野味长123
薯蓣堪羹杞可齑131
知味谁调玉鼎羹138
大嚼蒸羊手更叉145
枕曲眠糟得意时151
醉卧月华嚼梅蕊157
寻常饮食四季香
支撑人们生命力的饭167
救苦救难救众生的粥173
来一碗有文化的盖浇面179
注满生活情趣的糕186
不是只有咸味的豉192
调出生活美滋味的齑198
滋味不一般，宋朝的菘205
贫穷富贵都喜欢的212
山珍奇味数菌蕈220
金盘陶盏都相宜的脍227
滋味丰富的鱼羹234
天下鲜：蛤蜊241
参考文献248
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