全新正版 运营管理(英文版原书第15版高等学校经济管理英文版教材) (美)F.罗伯特·雅各布斯//理查德B.蔡斯|责编:施琳琳 9787111634881 机械工业
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作者(美)F.罗伯特·雅各布斯//理查德B.蔡斯|责编:施琳琳
出版社机械工业
ISBN9787111634881
出版时间2020-04
装帧其他
开本其他
定价129元
货号30856268
上书时间2023-04-12
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目录
出版说明
导 读
前 言
致 谢
第一篇 战略、产品和能力
第1章 导论 /2
学习目标 /2
引导案例 西南航空公司的效率 /2
1.1 运营与供应链管理的基本要素 /3
1.2 运营与供应链管理中的职业发展 /9
1.3 运营与供应链管理领域的主要概念 /11
1.4 效率、效果与价值 /14
本章小结 /18
讨论题 /19
客观题 /20
分析练习 使用华尔街效率测量方法比较各公司 /21
练习测试 /22
第2章 战略 /23
学习目标 /23
引导案例 特斯拉汽车 /23
2.1 可持续的运营与供应链战略 /24
2.2 什么是运营与供应链战略 /25
2.3 使用运营与供应链活动来实施战略：宜家的战略 /30
2.4 评估和运营与供应链战略相关的风险 /31
2.5 生产率度量 /33
本章小结 /35
应用举例 /37
讨论题 /37
客观题 /37
案例分析 Timbuk2的道法 /40
练习测试 /41
第3章 产品与服务设计 /42
学习目标 /42
引导案例 IDEO：一家设计与创新的企业 /42
3.1 产品设计 /43
3.2 产品设计标准 /49
3.3 服务设计 /56
3.4 产品开发项目的经济分析 /57
3.5 产品开发的绩效评估 /61
本章小结 /62
应用举例 /63
讨论题 /66
客观题 /66
案例分析3-1 设计和定价 /69
案例分析3-2 牙科SPA /72
练习测试 /72
第4章 项目 /73
学习目标 /73
引导案例 能否在一周之内建起一幢15层的宾馆 /73
4.1 什么是项目管理 /74
4.2 网络计划模型 /78
4.3 管理项目 /89
4.4 项目管理信息系统 /94
本章小结 /95
应用举例 /97
讨论题 /101
客观题 /102
案例分析 产品设计项目 /108
练习测试 /109
第5章 战略能力管理 /110
学习目标 /110
引导案例 钢铁制造的规模经济 /110
5.1 运营与供应链管理中的能力管理 /111
5.2 能力规划 /114
5.3 决策树在能力方案评价中的应用 /117
5.4 服务能力规划 /120
本章小结 /122
应用举例 /123
讨论题 /125
客观题 /125
案例分析 休尔德斯医院：技高一筹 /127
练习测试 /129
第6章 学习曲线 /130
学习目标 /130
引导案例 波音团队加速737飞机生产 /130
6.1 什么是学习曲线 /131
6.2 学习曲线如何建模 /132
6.3 实际上能学到多少东西 /138
本章小结 /141
应用举例 /141
讨论题 /142
客观题 /143
练习测试 /146
第二篇 制造与服务流程
第7章 制造流程 /148
学习目标 /148
引导案例 3D打印：应用这一技术可以使零件制造更好更便宜 /148
7.1 什么是制造流程 /149
7.2 如何制定制造工艺流程 /151
7.3 生产工艺流程设计 /155
本章小结 /160
应用举例 /161
讨论题 /162
客观题 /163
案例分析 电路板制造公司 /165
练习测试 /167
第8章 设施布置 /168
学习目标 /168
引导案例 东芝：第一台笔记本电脑的制造者 /168
8.1 四种主要的布置形式分析 /170
8.2 零售服务业布置 /183
本章小结 /186
应用举例 /187
讨论题 /190
客观题 /191
案例分析 制造流程设计：东芝笔记本电脑的装配线 /198
练习测试 /200
第9章 服务流程 /201
学习目标 /201
引导案例 只要摇一下手机就能完成支付 /201
9.1 服务的本质 /202
9.2 服务组织设计 /203
9.3 服务蓝图和故障预防 /211
9.4 三种服务设计的对比 /212
本章小结 /216
讨论题 /217
客观题 /218
案例分析 美国比萨：将顾客需求转变为流程设计要求的练习 /218
练习测试 /220
第10章 排队分析与仿真 /221
学习目标 /221
引导案例 排队会让你抓狂吗 /221
10.1 排队问题 /222
10.2 排队模型 /230
10.3 排队问题的计算机仿真 /239
本章小结 /246
应用举例 /248
讨论题 /251
客观题 /251
案例分析 社区医院晚间手术室 /256
分析练习 顾客订单处理 /256
练习测试 /259
第11章 流程设计与分析 /265
学习目标 /265
引导案例 亚马逊：效率和物流大师 /265
11.1 流程分析 /266
11.2 了解流程 /270
11.3 工作设计决策 /278
11.4 流程分析的实例 /280
本章小结 /287
应用举例 /289
讨论题 /291
客观题 /292
案例分析 老虎机操作过程分析 /296
练习测试 /297
第12章 六西格玛质量管理 /298
学习目标 /298
引导案例 通用电气的六西格玛供应链流程 /298
12.1 全面质量管理 /299
12.2 六西格玛质量 /303
12.3 ISO 9000和ISO 14000 /310
本章小结 /312
讨论题 /313
客观题 /314
案例分析 特斯拉的质量挑战 /315
练习测试 /316
第13章 统计质量控制 /317
学习目标 /317
引导案例 通过控制图说明控制波动的重要性 /317
13.1 统计质量控制 /318
13.2 统计过程控制步骤 /325
13.3 抽样检验 /333
本章小结 /336
应用举例 /337
讨论题 /340
客观题 /340
案例分析13-1 热点塑料公司 /345
案例分析13-2 质量管理：丰田公司 /346
练习测试 /347
第三篇 供应链流程
第14章 精益供应链 /350
学习目标 /350
引导案例 从精益供应链到精益设计 /350
14.1 精益生产 /351
14.2 精益供应链 /353
14.3 价值流图 /355
14.4 精益供应链设计原则 /357
14.5 精益服务 /364
本章小结 /366
应用举例 /368
讨论题 /372
客观题 /372
案例分析14-1 品质零配件公司 /373
案例分析14-2 价值流图 /375
案例分析14-3 先锋渔船：价值流图应用范例 /376
练习测试 /377
第15章 选址、配送和运输 /378
学习目标 /378
引导案例 巴拿马运河更宽的新水道 /378
15.1 物流 /379
15.2 与物流相关的决策 /380
15.3 物流设施选址 /381
本章小结 /391
应用举例 /392
讨论题 /396
客观题 /396
分析练习 配送中心选址 /399
练习测试 /401
第16章 全球采购 /402
学习目标 /402
引导案例 无工厂商品生产商 /402
16.1 战略采购 /403
16.2 外包 /408
16.3 总拥有成本 /414
16.4 评估采购绩效 /416
本章小结 /418
讨论题 /419
客观题 /420
分析练习 全球采购决策—固安捷公司：重建中美供应链 /422
练习测试 /424
第四篇 供应、需求的计划与控制
第17章 企业资源计划系统 /426
学习目标 /426
引导案例 “云”中的ERP /426
17.1 什么是企业资源计划 /427
17.2 ERP如何整合各个功能模块 /429
17.3 供应链计划和控制如何嵌入ERP /432
17.4 评价集成ERP系统有效性的绩效指标 /435
本章小结 /440
应用举例 /441
讨论题 /442
客观题 /442
练习测试 /443
第18章 预测 /444
学习目标 /444
引导案例 从种子到杯子：星巴克全球供应链挑战 /444
18.1 运营与供应链管理中的预测 /445
18.2 预测的种类 /446
18.3 定性预测方法 /468
18.4 基于网络的预测：协同规划、预测及补货 /470
本章小结 /471
应用举例 /473
问题讨论 /478
客观题 /478
分析练习 星巴克的供应链需求预测 /487
练习测试 /488
第19章 销售与运营计划 /489
学习目标 /489
引导案例 美国西南制造公司的销售与运营计划 /489
19.1 什么是销售与运营计划 /490
19.2 综合计划技术 /496
19.3 收益管理 /503
本章小结 /505
应用举例 /506
讨论题 /509
客观题 /509
分析练习 为布拉福特制造公司制订生产计划 /512
练习测试 /513
第20章 库存管理 /515
学习目标 /515
引导案例 未来需要仓库吗 /515
20.1 理解库存管理 /516
20.2 库存控制系统 /521
20.3 库存计划和准确性 /538
本章小结 /541
应用举例 /543
问题讨论 /546
客观题 /546
案例分析 BIG10Sweater.com的库存管理 /555
练习测试 /557
第21章 物料需求计划 /559
学习目标 /559
引导案例 iPad的内部 /559
21.1 理解物料需求计划 /560
21.2 物料需求计划系统的结构 /563
21.3 MRP应用实例 /567
21.4 MRP系统中批量的确定 /572
本章小结 /576
应用举例 /577
讨论题 /583
客观题 /583
分析练习 布伦瑞克摩托公司：MRP入门案例 /587
练习测试 /589
第22章 工作中心调度 /590
学习目标 /590
引导案例 医院缩减急救室等待时间：新的“快速轨道”单位、高科技身份识别提高访问速度 /590
22.1 工作中心调度 /591
22.2 优先原则和技术 /595
22.3 车间作业控制 /601
22.4 服务业中的人员作业调度 /605
本章小结 /607
应用举例 /609
讨论题 /614
客观题 /614
案例分析 让患者等待？在我的办公室里不可能发生 /619
练习测试 /621
第23章 约束管理 /622
学习目标 /622
引导案例 企业的约束管理 /622
23.1 高德拉特的约束理论 /623
23.2 瓶颈资源、能力约束资源和同步制造 /628
23.3 同步制造与传统方法的比较 /638
23.4 约束理论：关于生产什么的问题 /640
本章小结 /647
应用举例 /648
讨论题 /649
客观题 /650
练习测试 /654
第五篇 专题
第24章 医疗 /656
学习目标 /656
引导案例 医疗优化协会 /656
24.1 医疗运营的特点 /657
24.2 绩效测评 /665
24.3 医疗趋势 /665
本章小结 /667
讨论题 /668
客观题 /668
案例分析 在家庭诊所管理患者的等待时间 /669
练习测试 /670
第25章 运营咨询 /671
学习目标 /671
引导案例 PRTM：一家领先的运营咨询公司 /671
25.1 什么是运营咨询 /672
25.2 运营咨询过程 /676
25.3 业务流程再造（BPR） /684
本章小结 /687
讨论题 /687
客观题 /688
分析练习 快速工厂评估 /688
练习测试 /690
附录A 用Excel Solver解决线性规划问题 /691
附录B 生产运营技术 /711
附录C 财务分析 /718
附录D 部分习题答案 /734
附录E 现值表 /736
附录F 负指数分布的e-x值 /737
附录G 累计标准正态分布概率表 /738
附录H 均匀分布随机数表 /739
附录I 利率表 /740
CONTENTS
SECTION ONE
STRATEGY, PRODUCTS,
AND CAPACITY
1INTRODUCTION.2
Introduction—the Elements of OSCM.3
What Is Operations and Supply Chain Management?.3
Distinguishing Operations versus Supply
Chain Processes.4
Categorizing Operations and Supply Chain Processes.6
Differences Between Services and Goods.7
The Goods–Services Continuum.8
Product–Service Bundling.9
Careers in OSCM.9
Chief Operating Officer.10
The Major Concepts that Define the OSCM Field.11
Current Issues in Operations and Supply Chain Management.13
Efficiency, Effectiveness, and Value.14
How Does Wall Street Evaluate -Efficiency?.14
Concept Connections.18
Discussion Questions.19
Objective Questions.20
Analytics Exercise: -Comparing -Companies Using Wall Street -Efficiency.Measures.21
Practice Exam.22
2STRATEGY.23
A Sustainable Operations
and Supply Chain Strategy.24
What Is Operations and Supply Chain Strategy?.25
Competitive Dimensions.27
The Notion of Trade-Offs.29
Order Winners and Order Qualifiers: The Marketing–Operations Link.29
Strategies are Implemented Using Operations and Supply Chain -Activities—IKEA’s Strategy.30
Assessing the Risk Associated with Oper-ations and Supply Chain -Strategies.31
Risk Management Framework.32
Productivity Measurement.33
Concept Connections.35
Solved Problem.37
Discussion Questions.37
Objective Questions.37
Case: The Tao of Timbuk.40
Practice Exam.41
3DESIGN OF PRODUCTS AND
SERVICES.42
Product Design.43
Product Development Process.44
Product Design Criteria.49
Designing for the Customer.49
Value Analysis/Value Engineering.51
Designing Products for Manufacture
and Assembly.52
Designing Service Products.56
Economic Analysis of Product
Development Projects.57
Build a Base-Case Financial
Model.58
Sensitivity Analysis to Understand
Project Trade-Offs.60
Measuring Product Development -Performance.61
Concept Connections.62
Solved Problem.63
Discussion Questions.66
Objective Questions.66
Case: IKEA: Design and
Pricing.69
Case: Dental Spa.72
Practice Exam.72
4PROJECTS.73
What is Project Management?.74
Organizing the Project Team.75
Pure Project.75
Functional Project.75
Matrix Project.76
Organizing Project Tasks.77
Network-Planning Models.78
Critical Path Method (CPM).79
CPM with Three Activity Time Estimates.83
Time–Cost Models and Project Crashing.86
Managing Projects.89
Earned Value Management
(EVM).91
Project Management Information -Systems.94
Concept Connections.95
Solved Problems.97
Discussion Questions.101
Objective Questions.102
Analytics Exercise: Product Design -Project.108
Practice Exam.109
5STRATEGIC CAPACITY
MANAGEMENT.110
Capacity Management in -Operations.and Supply Chain Management.111
Capacity Planning Concepts.112
Economies and Diseconomies of Scale.112
Capacity Focus.113
Capacity Fle
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