《寸纸小鲜，烟火滋味》 签名本 全新包邮

图书标准信息

• 作者 李敬白
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2022-09
• 版次 1
• ISBN 9787518439942
• 定价 42.80元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 180.000千字

【内容简介】

本书稿共90余篇文章构成，全书共分5辑，分别从蔬果、面点、旅食、水鲜、调味五个方面反映活色生香的美食。是一本充满饮食艺术与哲理的书籍。作者通过细微优美的文字，把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味。作者文字流畅、简约，文风朴实，写的食物精致讲究，美食中见人文历史，并在其中抒发了思乡之情、亲情和友情，于平淡无奇中蕴含着一个人真心爱生活的态度。

【作者简介】

李敬白

本名李晋，80后，喜文艺，爱美食，在海内外报刊发表文字近千篇，所写饮食文尤得读者好评。主要作品有《人间滋味，温暖可期》《节气之美·食事：美人纤手炙鱼头》《纸面留鸿》等。

【目录】

第1章 茶点香

马鞍卷子

麻辣鸡饺

平民油条

荞麦饼

鸡汁汤包

小笼汤包

八宝烧卖

生煎包

萝卜丝包

蟹黄汤包

黄桥烧饼

阜宁大糕

鲜肉大包

牛肉锅贴

中秋粘饼

炒米和炒米糖

焦屑

 

第二章 饺面饭

阳春面

凉拌面

三鲜熬面

兰州拉面

菜肉饺的母爱滋味

面疙瘩

镇江锅盖面

宣堡小馄饨

三色馄饨

枧子粥

红豆粥

茶泡饭

烫饭

盖浇饭

扬州炒饭

 

第三章 食小录

藕夹子

油渣香，饭扫光

兰花豆

上海双档

神仙汤

大杂烩

大煮干丝

咸肉滋味

啤酒鸭

麻辣鹅

凤凰蛋

文思豆腐

冻豆腐

酱方

荡气回肠

 

第四章 菜根谈

豇豆随谈

花菜

藕心菜

锦绣南瓜

豆芽

秋葵

芋到好缘

山药果

鸡头米

瓠子闲谈

空心菜

莼菜

茼蒿

西蓝花

心里美

 

第五章 出水鲜

参鱼随谈

杂说虎头鲨

乌鱼或酸菜鱼

六月黄

田螺

河蚌

鲢鱼

鲈鱼美

泥鳅

翘嘴白

白米虾

鳊鱼

心念鲶鱼

铜头鱼

花鱼烧青菜

 

第六章 果真好

西瓜记

甘蔗印记

好柿如意

桑葚

荔枝

香瓜

苹果

桂圆

榴莲

不分梨

葡萄

石榴

枇杷

 

第七章 调味集

花椒

胡椒

藤椒

辣椒

蒜泥

米油

葱花

小茴香

麻油

醋谈

姜米

香菜香

孜然