自制健康美味的果实酒 果酱 果汁

图书标准信息

• 作者 村井苹果、韩丽红 著
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2010-09
• 版次 1
• ISBN 9787538165357
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 127页
• 字数 33千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

香味浓郁的应季水果吸收了太阳的光辉、大地的精华。浓缩了水果精华的果实酒，保有水果天然甘甜的果酱、蜜饯，以及维生素和膳食纤维含量丰富的鲜榨果汁等，它们的魅力之一就是给我们提供了多种品尝水果的方式。让我们尽情享受这些水果食物吧。

【作者简介】

村井苹果，食品顾问，成城大学毕业后.曾作为食品顾问的助手活跃在CF料理教室，并在法国料理店学习甜点和面包的制作.然后毕业于东京辻料理学校。现在，主要出版料理方面的书籍并研究一些食谱、餐桌搭配等，也面向个人和团体开设甜点和面包制作课程。亲自培育梅、杏、夏橘、葡萄柚等各种水果并用其制成果实酒或果酱。主要创作、主编了《水果满溢！水果酒和果酱的书》、《基本的咸菜》（以上由成美堂出版）、《亲手制作健康的果汁》（日本文艺社）、《简单制作饼干、蛋糕》（西东社）等。

【目录】

果实酒·果酱·甜品
果实酒和果子露的基本制作方法
果酱的基本制作方法
梅子
梅子酒
泡盛红糖梅子酒
梅子露
梅子酒的饮用方法
梅子露的饮用方法
梅子酱
甜煮青梅
杏
杏酒
杏酱
枇杷
枇杷酒
樱桃
樱桃酒
李子
李子酒
李子酱
李子蜜饯和李子露
草莓
草莓酒
草莓果酱
蓝莓
蓝莓和山莓酒
蓝莓沙司
蓝莓枫糖浆果酱
葡萄酒·橙子
白葡萄酒泡制葡萄柚和猕猴桃
橙子酱
葡萄柚果酱
葡萄柚酒
橙子酒
橙子甜香酒和橙子条

柠檬·酸橙
奶油柠檬
柠檬酒
姜汁酸橙
西瓜
西瓜鸡尾酒
双色雪泥
甜瓜
甜瓜蜜饯
甜瓜果酱和糖汁
香蕉
牛奶香蕉酒
菠萝
菠萝酒
芒果
芒果泥和果酱
芒果布丁
芒果牛奶甜香酒
芒果干
葡萄
葡萄果子露和果酱
水晶马奶子葡萄
石榴
石榴酒
石榴果子露
石榴酸味鸡尾酒
柿子
柿子酒
柿子羊羹
柿子奶油冻
桃
桃糖浆
洋梨
洋梨酒
无花果
糖浆无花果
无花果与葡萄干果酱
木梨酒
木梨茶
木梨蜂蜜
苹果
苹果酒
苹果皮+种子酒
苹果甜酱
苹果酱
苹果调味菜
橘子
橘子酒
橘子酱
袖子酒
袖子茶
甜煮金橘
柑橘·酸橘
柑橘和酸橘酒

鲜榨果汁
制作鲜榨果汁的基本方法
草莓
草莓牛奶
草莓奶酪
草莓+桃
草莓+苹果
浆果酸奶
草莓奶油巧克力
草莓+香蕉
橙子
夏橙
泡沫橙子
橙子+柿子
橙子+苹果
橙子奶昔
橙子朱槿
橙子+芒果
香蕉
香蕉牛奶
巧克力香蕉
香蕉+番木瓜
香蕉+菠萝
香蕉酸奶
热香蕉奶茶
香蕉+柿子+板栗
猕猴桃
猕猴桃+洋梨
猕猴桃奶昔
猕猴桃+青苹果
猕猴桃牛奶
猕猴桃香蕉奶昔
猕猴桃苏打汁
猕猴桃酸奶
葡萄柚+橙子
新鲜混合果汁
黃色汽水
早餐饮品
菠萝
菠萝柠檬水
菠萝汽水
消食果汁
椰奶鸡尾酒
油梨
油梨牛奶
油梨可可茶
油梨+香蕉
油梨奶昔
……