舌尖上的世界

图书标准信息

• 作者 陈志田 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2014-07
• 版次 1
• ISBN 9787550231214
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 272页
• 字数 257千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《舌尖上的世界》包含五大洲、数十个国家的代表性美食，作者从可操作性与美味程度上反复筛选，最终确定了200多道美味可口的异国美食，内容丰富而详细，品类众多。不仅囊括了各种西餐和料理，还包括众多异国甜品饮料、快餐面食、沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食。让你在阅读时目不暇接，也让你有机会体验一次环球式的美食旅行。

【目录】

Part1乐享全球最具特色的美食
泰国马沙文咖喱
印度尼西亚干咖喱
意大利那不勒斯比萨
德国汉堡
墨西哥卷饼
日本寿司
越南春卷
中国北京烤鸭
马来西亚亚三叻沙
泰国冬阴功汤
日本美味龙虾
中国香港蛋挞
伊朗烤肉串
泰国瀑布猪柳
委内瑞拉玉米饼
法国羊角面包
意大利千层面
爱尔兰奶油洋葱土豆泥
印度油蒜蟹
新加坡辣椒蟹
法国吐司
越南河粉
日本近江圭牛排
意大利帕尔玛火腿
日本安康鱼肝
英国炸鱼薯条
新加坡鸡饭
美国得克萨斯猪肉烧烤
墨西哥发吉达
东南亚臭豆腐
美国牧羊人派
美国甜甜圈
西班牙红花饭
墨西哥煮玉米
美国冰激凌
泰国青木瓜沙拉
墨西哥热巧克力

Part2亚洲佳肴——源远流长的饮食文化
九折板
韩国烤肉
韩国泡菜
大酱汤
炒年糕
红豆粥
石锅拌饭
打糕
朝鲜冷面
手扒肉
蒙古烤羊腿
铁板烧
风干牛肉
蒙古奶茶
天妇罗
刺身
章鱼小丸子
……
Part3欧洲珍馐——舌尖上的精致享受
Part4非洲美馔——大羹至简的烹饪艺术
Part5美洲盛宴——缤纷多样的“食尚”元素
Part6大洋洲美味——甘鲜至上的饕餮大餐