别说你会喝啤酒

图书标准信息

• 作者 赵晨 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2018-12
• 版次 1
• ISBN 9787555275428
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　这是一本关于啤酒的有趣的小百科。本书从澄清有关啤酒的谣言、为啤酒正名纠偏开始，以通俗又不失严肃的笔法，对啤酒的原料、生产、历史、文化、喝法等，逐一给出深入浅出的解答。
　　通过梳理啤酒在中国乃至优选的发展现状及未来走向，本书描绘出一副生动实用的啤酒地图，对普通爱好者是有趣有料的品酒指南，对啤酒发烧友是的进阶手册。

【作者简介】

　　赵晨，中国早的精酿啤酒自媒体“imbeer爱啤酒”主编，Cicerone认证啤酒侍酒师。作为中国早一批精酿啤酒爱好者，见证了精酿啤酒在中国的发展历程。著有精酿啤酒入门读物《话啤》一书。对于啤酒历史、文化有着充分了解。曾多次在全国性的自酿啤酒比赛中获奖，后多次担任精酿、自酿啤酒比赛评委。

【目录】

第一章 啤酒的那些“传说”
啤酒就是那些“大绿棒子”嘛，能有什么文化？
啤酒的味道都差不多？那是你还没喝过大蒜味的啤酒
黑啤可不等于好啤酒，它只是烤煳了而已
别再说你肥胖的肚子是啤酒害的，这个“锅”啤酒不背
啤酒会让你得痛风？你应该检查一下自己的食谱
啤酒里有甲醛？这是一个高级的谣言
为什么有的啤酒喝了会“上头”？这其实是酒类的通病
啤酒能丰胸、抗癌、减肥？前提是你要”特别“能喝

第二章 啤酒可能是世界上最复杂的饮料
啤酒到底是什么？其实只有四种原料
水，啤酒多样化的源头
麦芽，啤酒真正的灵魂
啤酒花，我是大麻的哥哥
酵母，没有我，你们就没有酒喝
喝啤酒就像喝奶油？你需要了解气泡的故事
千杯不醉？那是你没遇到这些啤酒
不骗你，无酒精啤酒也能喝醉
生啤、干啤、原浆，都是什么？
全世界有一百多种啤酒，你喝过多少？
世界上有亿人只能喝这种啤酒，你是其中之一吗？

第三章 比历史书更好看的世界啤酒文化
啤酒最早诞生于哪几？这可能是个哲学问题
修道院的僧侣为什么要酿酒？真不是为了创收
来自大自然的馈赠，比利时的酸啤酒
除了水、麦芽、啤酒花，加其他材料酿酒都是违法的
一直被盛传是最好的啤酒节，究竟好在什么地方？
英国城市被啤酒淹没，这真不是一个谣言
有些英国啤酒真的不能被人理解
有个英国产的啤酒，却被叫作印度啤酒
捷克有个“山寨”百威？到底谁是真的？
日本人生产了“假”啤酒，居然还大卖！

第四章 席卷全球的精酿啤酒风暴
到底什么是精酿啤酒？没那么高深
从啤酒的蛮荒之地到啤酒的王国，是什么使美国独占“精酿”鳌头
啤酒来得太快就像龙卷风，你休想成为弄潮儿
不要忽视老前辈，来自老牌啤酒国家的精酿逆袭
……
第五章 成为一个真正的啤酒爱好者，你需要掌握这些喝酒的姿势
附录 常见啤酒风格分类名录
附录 参考资料