素食养生事典

图书标准信息

• 作者 简芝妍 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787506460736
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 251页
• 字数 159千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 饮食健康智慧王系列

【内容简介】

　　《素食养生事典》特点：46种蔬果智慧健康素食。食疗效果、选购方法、营养分析、饮食宜忌等，常见的46种蔬果怎么吃能最大限度地发挥食疗作用？内容完整详尽，全面解答您的疑惑。最受欢迎素食排行榜上的菜品及食材。
　　164道最受欢迎的健康美味素食大集合。46种食材营养大揭秘，每种食材特别附2道养生素食做法，简单易学。
　　16道超人气异国风味素食。
　　法国、意大利、日本、韩国、印度……16道异国风味养生素食，带您吃遍全球素食佳肴，享受不一样的健康好滋味。

【目录】

Part1吃对素食，健康加分
Chapter1健康吃素Q＆A
Chapter2走近素食
素食是什么?
为什么要多吃素?
新型态的“弹性素食”风潮
6大类素食食材
吃出营养均衡的素食
五色蔬果的疗效
天然素食给你健康活力

Chapter3素食对人体7大保健作用
保健作用1素食是排毒高手
保健作用2素食是最好的保养品
保健作用3素食给你苗条身材
保健作用4素食能防癌抗癌
保健作用5素食健脑，防老年痴呆
保健作用6改善痛风、胆结石
保健作用7降低心血管疾病罹患率

Chapter4这样