民宿导论(高等教育旅游类十三五规划教材)

图书标准信息

• 作者 张海涛、邬玮玮 编
• 出版社 郑州大学出版社
• 出版时间 2019-08
• 版次 2
• ISBN 9787564564032
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 153页

【内容简介】

本教材依据学生学习的规律和特点，结合民宿的特征，以任务为导向，通过案例导入和分析，引导学生逐步深入地学习民宿的基本概念、理论和结构，并结合民宿发展的实践活动，把理论知识与实践知识有机结合，让学生学以致用，活学活用，促进学生由理论向实践的有效转化。此外，本教材引入了一部分民宿行业中**的观点和成果，增加了部分对于民宿行业热点的讨论，体现了教育和教材要从实际出发，到实践中去的特点。本教材可作为高等院校民宿专业或者相关方向学生的教材，也可以作为民宿行业、民宿从业人员的培训教材和参考读物。

【作者简介】

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【目录】

1  民宿基础
  1.1  民宿的历史与现状
    1.1.1  民宿的起源
    1.1.2  民宿的发展
    1.1.3  世界部分国家和地区民宿的经营
  1.2  民宿的定义与类型
    1.2.1  民宿的定义
    1.2.2  民宿的类型
  1.3  民宿的本质与特征
    1.3.1  民宿与其他住宿业态的比较
    1.3.2  民宿的基本属性
    1.3.3  民宿的特征
2  民宿就业与教育
  2.1  民宿产业构成
  2.2  民宿人才需求特征
    2.2.1  综合性
    2.2.2  专业性
    2.2.3  结构性
    2.2.4  创造性
  2.3  民宿行业的工作要求和从业范围
    2.3.1  民宿行业的工作要求
    2.3.2  民宿行业的就业范围
  2.4  民宿行业的教育
    2.4.1  我国民宿行业目前存在的问题
    2.4.2  民宿行业的教育及体系
    2.4.3  民宿行业中的职业生涯发展路径
    2.4.4  对民宿行业教育的建议
3  民宿客人
  3.1  民宿客人的概念
  3.2  民宿客人的分类
    3.2.1  根据各项统计特征划分
    3.2.2  根据消费目的划分
  3.3  民宿客人的形成
    3.3.1  民宿客人形成的客观条件
    3.3.2  民宿客人形成的主观条件
4  民宿女主人
  4.1  民宿女主人的概念
  4.2  民宿女主人文化的解读
    4.2.1  女性文化
    4.2.2  在地文化
    4.2.3  艺术文化
  4.3  民宿女主人文化的表达
    4.3.1  物化方式
    4.3.2  非物化方式
5  民宿产品
  5.1  民宿产品的概念
    5.1.1  民宿产品的定义
    5.1.2  民宿产品的特征
  5.2  民宿产品的开发
    5.2.1  民宿产品开发的概念
    5.2.2  民宿产品的开发原则
    5.2.3  民宿产品开发的程序
  5.3  民宿产品管理
    5.3.1  民宿住宿
    5.3.2  民宿餐饮
    5.3.3  民宿伴手礼
    5.3.4  民宿活动
6  民宿市场
  6.1  民宿市场概述
    6.1.1  民宿市场的概余
    6.1.2  民宿市场的构成要素
    6.1.3  民宿市场的特点
    6.1.4  民宿市场的作用
  6.2  民宿市场细分
    6.2.1  民宿市场细分的概念与意义
    6.2.2  民宿市场细分的原则
    6.2.3  民宿市场的细分方法
  6.3  民宿市场营销
    6.3.1  民宿产品的销售
    6.3.2  民宿产品的生命周期
7  民宿旅游的作用与影响
  7.1  民宿的经济效应
    7.1.1  积极方面的影响
    7.1.2  消极方面的影响
  7.2  民宿的社会文化影响
    7.2.1  积极方面的影响
    7.2.2  消极方面的影响
    7.2.3  正确认识旅游的社会文化影响
  7.3  民宿旅游的环境效应
    7.3.1  民宿旅游与环境的关系
    7.3.2  积极方面的影响
    7.3.3  消极方面的影响
  7.4  可持续旅游发展
    7.4.1  可持续旅游发展理论
    7.4.2  民宿行业的可持续发展
    7.4.3  做好目的地整体规划和管理
8  民宿标准化
  8.1  民宿行业标准出台的背景
    8.1.1  民宿面临的问题
    8.1.2  国外民宿法律法规实践
    8.1.3  中国民宿实践
  8.2  民宿行业标准的争议讨论
    8.2.1  标准是否会抹杀民宿的特色和个性
    8.2.2  关于民宿规模问题
    8.2.3  关于民宿办理证照问题
  8.3  中国民宿行业标准
    8.3.1  《行标》的结构框架
    8.3.2  术语和定义
    8.3.3  评价原则
    8.3.4  基本要求
    8.3.5  安全管理
    8.3.6  环境和设施
    8.3.7  卫生和服务
    8.3.8  等级及等级划分条件
附录
参考文献