服务的细节062: 超市管理者现场工作指南
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九品
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作者[日]《食品商业》编辑部
出版社东方出版社
出版时间2018-02
版次1
装帧其他
货号A8
上书时间2024-12-25
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
[日]《食品商业》编辑部
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出版社
东方出版社
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出版时间
2018-02
-
版次
1
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ISBN
9787520700023
-
定价
60.00元
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装帧
其他
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
304页
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字数
197千字
- 【内容简介】
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本书以生鲜超市课长工作内容为主题,介绍了课长应如何培养从商品计划到销售的实干能力,以及教育员工的统率能力、分析卖场经营数据的能力等,以帮助课长加强基本工作和提高实践效率。
- 【作者简介】
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【日】石川和夫
ARK咨询事务所董事长。曾担任7-ELEVEn日本地区的OFC,2001年起担任人才培养咨询顾问、中小企业咨询师、HRD公司认定的DiSC讲师,著有《店长现场工作指导书》(商业界)《激发员工干劲的法则》(商业界) 等。
【日】奥田则明
奥田Fresh
Food研究所董事长,曾担任大荣公司的采购、商品规划等职务。1984年进入Fresh
Food研究所工作,1991年就任董事长,2010年成立奥田Fresh Food研究所,其参与创作的《生鲜超市工作手册水产篇》已由东方出版社出版。
【日】木村博
木村市场&经营管理研究所董事长,曾担任日本能率协会咨询顾问与管理者顾问,2005年成立木村市场& 经营管理研究所,致力于现场改善、店长与采购员教育、CS经营咨询、计划经营咨询等。著有《解决问题的思维方式》 ( 商业界) 《店长培训》(商业界)。
【日】佐佐木信幸
佐佐木经营管理研究所董事长,曾担任大荣公司研修中心所长、CGC日本专务董事,1993年成立佐佐木经营管理研究所,在大荣公司与CGC公司有约20年的店长研修等指导经验。目前致力于超市、消费合作社等的经营指导。
【日】白部和孝
零售调查系统研究所董事长,曾担任超市的信息系统负责人、店长等职务。1989年成立零售调查系统研究所,致力,于业务改善、信息系统的构建等方面的指导。著有《记录并掌握卖场数据的能力》 ( 商业界)《卖场数据运用法》( 商业界) 等。
【日】铃木国朗
Aidas集团董事长,曾就职于超市,1984年成立Aidas集团,为超市与食品厂商销售促进提供咨询。著有《饮食生活规划师》 (商业界)《陈列技术入门》 (商业界)《畅销陈列教科书》 (商业界) 等。
【日】细川良范
Food Support公司董事长,曾担任大荣公司商品采购员,1982年进入Fresh Food研究所工作,面向超市和供应商,开展水产部门的咨询工作。2007年成立Food
Support。著有《水产部门工作教科书》 (商业界) 等。
- 【目录】
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第1章 资深课长的“全部工作”
第2章 从计划到销售的经营管理
第3章 合理订购的机制与技术
第4章 PI值与混合加价的灵活运用方法
第5章 有效的损失管理技术
第6章 工时管理与人员配置计划
第7章 提高生产率的工作改善
第8章 领导能力与员工教育
第9章 对课长工作有帮助的数据集
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