永续美好生活：享受四季欢愉的持家料理术（日本的塔莎奶奶，打造日日是好日的理想田园生活脚本）

图书标准信息

• 作者 [日]坂井顺子 著
• 出版社 北京时代华文书局
• 出版时间 2019-10
• 版次 1
• ISBN 9787569930757
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 96千字

【内容简介】

幸福人生，唯爱与美食不可辜负。

 

 

一座海边小城，一片自己的菜地，坂井夫妇把自己的田园梦种开了花，每一天都是被自然勃勃生机的喜悦包围着的小春日和。时间里，他们自己耕种、制作、品尝自家新鲜蔬菜的美味，感受着季节恩物的难能可贵。全书收录60道简单实操的日式家常料理食谱！ 包含“季节料理”“节庆餐点”“常备菜”“亲子同做的美味应季甜点”等。坂井顺子真诚分享从“大用特用时令菜肴”到“愉快做家务”的至真思考。 

 

 

 

生活刻画记忆，餐桌存储着代代相传的味道。

 

在家吃饭不在于料理的高级，而是为了营造一份安稳的气息。让饮食回归自然，吃当地的、当季的食物，讲究用情，品尝四季的微妙。

 

 

 

不仅仅是实用，还有可贵的生活理念传送：坂井的生活就是回到生活本身。经营生活如同烹制美食，一点耐心，加上一点技巧，待到时间与火候让食材完成蜕变，美好得以在生活中永续。今天起，享用更简单的食物，过更自然的生活。

 

【作者简介】

坂井顺子（さかい?よリこ），生于1946年。现居住在日本神奈川县叶山町。

 

日本人气生活杂志《天然生活》、畅销女性杂志《大人的时尚手帖》连载作者。

 

 

 

料理研究家，简单生活实践者。自己种菜，给家人准备日常三餐。

 

开办烹饪教室，分享自己40余年主妇生涯酝酿出的温和家庭料理。

 

家务达人。面对家务，从容不迫，她有让日子变美的巧思与发现。

 

近年来，经常举办谈话会，开展支持年轻妈妈的活动，传递代代相传的生活智慧。

 

 

 

如今，顺子73岁了，虽然头发花白皱纹满面，仍脚步轻盈舒服随意自在，

 

愈老愈优雅，始终温柔的气质在各年龄段女性中收获人气。

【目录】

:
永续美好生活 ——享受四季欢愉的料理持家术010  感官与生活013  吃饭优选016  努力在先018  愉快做家务第一章 春日生活026  春季田园028  来自大海的馈赠031  春天的饭桌034    竹笋的煮法037    竹笋素牛排038    土佐风味煮笋039    羊栖菜沙拉040    炒裙带菜041    糖醋腌藠头043    味噌蜂斗菜花茎044    伽罗蜂斗菜和孩子一起制作美味应季甜点045    蜜豆水果石花冻第二章 夏日生活057  夏季田园059  夏天的饭桌062    番茄干开放式三明治064    罗勒酱意式生鱼片066  我家的制梅记 069    梅干074    梅子味噌075    紫苏汁 和孩子一起制作美味应季甜点076    酸奶巴伐利亚奶冻第三章 秋日生活092  秋季田园094  秋天的饭桌097    酱烧秋刀鱼099    鲣鱼干风味煮菌菇100    柠檬风味煮番薯101    糖煮栗子 和孩子一起制作美味应季甜点104    赏月团子第四章 冬日生活114  冬季田园117  冬天的饭桌120    苹果金团122    伊达卷124    味噌     和孩子一起制作美味应季甜点130    苹果酱厨事心得142  随手可用的蔬菜保存法143    储备蔬菜146    醋腌泡菜148    蔬菜干150  关爱身体健康，研习自制食品151    冷冻米饭制成的烤饭团152    滤水酸奶154    黄油面团156  打造自家风味157    家常日式高汤159    冷面酱汁161    拌饭香松163  亲手制作节庆餐点164    红豆饭166    生日蛋糕家事心得170  晚上“洗衣”早上收173  一气呵成的晨间打扫175  “整理”从物归原处开始厨房①/厨房②/客厅/玄关专栏048  时间  生活第一的时间管理法080  穿衣  终于炼就的穿衣经108  待客  待客之方？永远不会错的家常菜肴134  器皿  每个碗橱都是一个小宇宙138        心爱的器皿186  家庭  我们家的这些年194  简单食谱199  拓展食谱204  后记 不可辜负的幸福人生