食物是最好的医药5

图书标准信息

• 作者 于康
• 出版社 天津教育出版社
• 出版时间 2006-10
• 版次 1
• ISBN 9787530947944
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 143页
• 字数 140千字

【内容简介】

据卫生部报告：我国已有高血压患者1.6亿，血脂异常患者1.6亿，超重者2亿，肥胖者6000万，糖尿病患者2000万，更严重的是每天还在增加数以万计的新的年轻的“三高”患者。2004年，在北京市各大医院心内科就诊的高血压，高脂血症和冠心病患者中，25%的病人同时伴有糖尿病；在众多糖尿病患者中，仅有不到10%是单纯的糖尿病，有40%合并高血压或高脂血症，而有50%同时合并高血压和高脂血症。

  面对这样数量庞大的患病人群，单靠医药本身不仅耗费巨大，而且已明显力不从心。而科学合理的膳食正是事半功倍、得心应手的首选之策。因为对“三高”这样的生活方式病，饮食治疗能起到47％的有效防治作用。正如世界卫生组织曾指出过的：医药在健康中只起8％的作用，而合理膳食能起13％的作用。

  本书从对三种疾病联合防治的角度出发，精心设计了糖尿病、高血压、高血脂的饮食自疗法，甚至细到每一天早、中、晚食谱的具体安排，帮助广大患者解决实际问题，使自己和家人受益。

【作者简介】

于康，北京协和医院临床营养科副主任医师、副教授。任中华医学会分会营养学会副主任委员，中国烹饪协会美食营养委员会理事、顾问委员会委员，北京市健康教育协会常务理事，《中国临床营养》杂志编委，《药食同源》杂志副主编等职。     在中国核心医药期刊及国际学术会议上

【目录】

序

前言

第一部分  饮食与“三高”防治

  一、认识“三高”

  二、病是吃出来的

  三、健康也是吃出来的

  四、“三高”：防胜于治

第二部分  糖尿病饮食自疗法

  一、认识糠尿病

  二、有助于控制血糖的四种食物

  三、糖尿病患者应慎食的五种食物

  四、防治糖尿病的好习惯

  五、延伸阅读：食品交换份

  六、糖尿病的饮食处方

第三部分  高血压饮食自疗法

  一、认识高血压

  二、有助于控制血压的六种食物

  三、高血压患者应慎食的三种食物

  四、防治高血压的好习惯

  五、高血压的饮食处方

第四部分  高血脂饮食自疗法

  一、认识高血脂

  二、有助于控制血脂的十种食物

  三、高脂血症患者应慎食脂肪

  四、防治高血脂的好习惯

  五、高血脂的饮食处方

附录  常见菜肴的制作