碗净福至

图书标准信息

• 作者 蔡澜
• 出版社 长江文艺出版社
• 出版时间 2019-03
• 版次 1
• ISBN 9787570207725
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 页数 245页
• 字数 150千字

【内容简介】

《碗净福至》是一本蔡澜的散文随笔集，既有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常见食材的独特解读，是在写佳肴美食，也是在写别样的风土人情和世相人心。 
台湾地区地区失传的办桌菜，小樽鱼市的八角鱼，难得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来，很终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐。 
人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是很大的意义吧，一点也不复杂。

【作者简介】

蔡澜 
食神 
《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问；联手深圳卫视，打造了美食品牌节目《蔡澜食尚》，并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。 
才子 
与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。专栏作家，邵氏、嘉禾等公司电影监制、节目主持人，书法、篆刻、绘画样样皆通，目前已出版作品超过200本。 
洒脱 
生性豁达，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人”，倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”，黄霑说“蔡澜是我很值得信赖的朋友”。

【目录】

  
壹 吃好，做人才有意义


父亲的早餐/ 002


吃鱼记/ 006


早餐天下/ 010


天上交响乐/ 014


谈粽子/ 016


办桌菜/ 020


捞面颂/ 024


小樽鱼市/ 028


古早味/ 030


砂糖橘/ 032


日比谷公园野餐/ 034


贰 孔子也是酒徒，为什么还有人反对喝酒？


白昼宣饮，是人生乐事/ 038


酒狂大臣/ 040


谈啤酒/ 042


好酒/ 044


谈喝/ 046


幸田露伴/ 048


访问自己·关于酒/ 050


南禅寺/ 054


杂酒/ 056


烈酒/ 057


雀仔威/ 061


美梦/ 063


叁 大吃大喝是对生命的尊重


舍弃猪油？给我理由！ / 066


雪糕吾爱/ 070


牛肉丸/ 074


杨哥杨嫂肉粽/ 076


大渔河豚/ 078


酱萝卜/ 082


闲谈瓜子/ 086


米饭颂/ 090


潮菜天下/ 094


不错味精/ 098


鮟鱇之肝/ 102


河豚大餐/ 104


口味/ 106


土产/ 108


谭将军/ 110


饱/ 114


肆 别人吃的都是坏的，我们吃的都是好的


吃，也是一种学问/ 118


吃什么/ 122


委屈/ 124


炒饭的艺术/ 126


手艺/ 130


狂言/ 132


推销术/ 134


鲍鱼王子/ 136


幻想学堂/ 138


鲑鱼/ 142


日本名嘴/ 144


老茶虫/ 147


伍 尽量地吃好东西，人生就比较美好一点


蝉/ 150


松茸/ 152


韩国欢宴/ 154


我的沪菜经验/ 158


华宋饮食/ 162


方荣记/ 164


松露菌/ 166


一轩饺子馆/ 171


想吃/ 173


日本草饼/ 177


抵达/ 179


陆 要过愉快的生活不难，知足常乐


牛豆/ 182


追踪底裤/ 184


追踪漱口杯/ 186


优柔寡断/ 188


雪/ 190


看生蛋/ 192


干杯/ 194


爱书的人/ 196


生日派对/ 198


三少一多症/ 200


讨厌的小鬼/ 202


装胖子/ 204


亏佬裤/ 206


开不了口/ 208


行李化妆/ 210


柒 看开、吃好、玩好，人生就值得


换/ 214


创意派/ 216


医生/ 218


5 块钱饭菜/ 220


石斋/ 222


宇宙飞船/ 224


三只猫/ 226


讲座/ 228


外面下雪/ 230


胜任/ 232


不写又写/ 234


同情/ 238


解药/ 240


敬老/ 242


假/ 244