齐民要术译注

图书标准信息

• 作者 [北魏]贾思勰 著；缪启愉、缪桂龙 注
• 出版社 上海古籍出版社
• 出版时间 2009-03
• 版次 1
• ISBN 9787532551538
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 756页
• 字数 611千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国古代科技名著译注丛书

【内容简介】

　　贾思勰是我国南北朝时期杰出的农业科学家。他编撰的《齐民要术》是一部内容丰富、规模巨大的农业生产技术著作，是我国古代“四大农书”之一，书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。本书为其译注本，适合农业相关读者以及古籍爱好者阅读。
　　《齐民要术》是我国现存最早最完整的古代农学名著。本书共十卷，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验，几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容，堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。缪启愉先生是国内研究《齐民要术》的权威学者，与其子缪桂龙一起对《齐民要术》作了全面校勘整理，并予以注释和翻译。本书堪称目前国内最佳的《齐民要术》整理本和译注本。

【目录】

前言
校译体例
齐民要术序
杂说
齐民要术卷第一
耕田第一
收种第二
种谷第三稗附出，稗为粟类故
齐民要术卷第二
黍穄第四
梁秫第五
大豆第六
小豆第七
种麻第八
种麻子第九
大小麦第十瞿麦附
水稻第十一
早稻第十二
胡麻第十三
一种瓜第十四茄子附
种瓠第十五
种芋第十六
齐民要术卷第三
齐民要术卷第四
齐民要术卷第五
齐民要术卷第六
齐民要术卷第七
齐民要术卷第八
齐民要术卷第十
附录：西汉、魏晋、后魏度量衡亩折合今制表