• 万物皆有理:你很熟悉但未必明白的那些事儿
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万物皆有理:你很熟悉但未必明白的那些事儿

16.77 3.7折 45 九品

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作者云无心

出版社中信出版社

出版时间2018-04

版次1

装帧精装

货号A6

上书时间2024-12-14

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 云无心
  • 出版社 中信出版社
  • 出版时间 2018-04
  • 版次 1
  • ISBN 9787508684420
  • 定价 45.00元
  • 装帧 精装
  • 开本 32开
  • 纸张 纯质纸
【内容简介】
吃了致癌食物,会得癌症吗?
  买西瓜前到底敲还是不敲?
  精油芳香疗法靠谱吗?
  ……
  在我们的生活中总会出现这样或是那样问号,无论是小朋友还是成年人,问题都不少,随着年龄的增长、信息量的增加我们遇到的类似问题越来越多。人气科普作家云无心这次将平时大家特别关注、存在争议,甚至一直存在误解的问题归纳总结为四大篇章,分门别类从不同学科角度,通过幽默有趣的方式用专业知识为我们一一解答。
  可能这些问题并不会对我们的生活品质产生什么实质性影响,弄清楚这些问题也不会立竿见影地解决我们手头的所有困难,但是对于绝大多数人来说,透过现象看清本质、认真探究这些问题的过程,会为我们打开一个崭新的世界;知道这些问题背后的逻辑,会为我们增加一个思考维度,带给我们全新的思维方式。
  书中处处充满惊喜,读完这本书,你会不由地感叹:“哦,原来是这样!”
【作者简介】
云无心,畅销书作者,清华大学生物学硕士,美国普渡大学生物与食品工程专业博士,公益组织科学松鼠会的科普明星。长期为《读者(原创)》《中国周刊》《新发现》《广州日报》等媒体撰稿,并在《瞭望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。著有科普畅销书《吃的真相》和《吃的真相2》。在国外从事科学研究多年,以严谨的态度和科学证据来解析现代食品问题。目前在美国从事蛋白质应用方面的研究。
【目录】
自 序 科学,并不只在实验室

/ V

第一章 生活中的数学与逻辑

吃了致癌食物,你就会得癌症吗

/ 003

检查结果是阳性,也先不要恐慌

/ 006

蟾蜍搬家,是想告诉我们什么吗

/ 013

破解神迹——从对香草冰激凌敏感的汽车谈起

/ 018

为什么庄家不怕你赢,只要你继续赌

/ 023

一直生到生出男孩为止,会导致男女比例失衡吗

/ 027

实验室手记之见鬼了没

/ 029

第二章 万物有理,不是为了在考试中难为你

没有落差的水可以发电吗

/ 035

都在说绿色建筑,其实它根本不是绿色的

/ 039

善于制造垃圾的美国人把垃圾送到了哪里

/ 044

迈克尔·杰克逊“对抗重力”的秘密

/ 049

那个著名的斜塔实验,伽利略是不是错了

/ 053

看,食品界这样对付混入的“不速之客”

/ 058

实验室手记之仪器别闹了

/ 061

实验室手记之师妹的大作业

/ 065

自从懂得了敲西瓜的原理,我就再也不敲了

/ 069

第三章 你的美好生活,是从化学和生物开始的

闻香治病靠谱吗

/ 075

避免“老人味”,做优雅的老人

/ 078

蛋白质进肚,命运各不同

/ 082

造药?造酒精?美国人这样处理废弃西瓜

/ 090

地沟油不能吃,那它们应该去哪里

/ 094

吸烟、肺癌与基因的“三角绯闻”

/ 103

人蚊大战,基因技术登场

/ 106

无因咖啡中的咖啡因是怎么去除的

/ 112

从英雄到众矢之的,抗生素到底能不能用

/ 115

多吃米饭能让全球变暖吗

/ 120

汽车也需要添加剂了吗

/ 125

新材料让新型支架完成任务后自然消失

/ 128

有机养殖中能不能用合成添加剂?蛋氨酸说不

/ 131

水果敷脸是原生态的果酸护肤吗

/ 135

面膜竟成细菌培养皿?你被吓坏了吗

/ 139

橄榄油护肤靠谱吗

/ 141

蜂王浆对人类有用吗

/ 145

从古偏方到现代神药,青霉素经历了什么

/ 150

第四章 比微米还小的世界,有着别样的精彩

界面的世界很精彩,不无奈

/ 157

如果太空里有一团水,会是什么形状

/ 158

滴下一滴水,它该有多大

/ 163

通过山寨荷叶,科学家发明了自我清洁的涂料

/ 167

在界面的世界里,“两面派”很可爱

/ 175

从皂角到加酶洗衣粉

/ 180

蛋白质摆造型,可不是为了自拍

/ 182

牛奶的秘密,其实行业内都知道了

/ 192

牛奶家族的旁系亲属

/ 196

毛巾吸水,曾经的永动机设想

/ 202

“大鱼”如何吃“小鱼”

/ 208

水立方的灵感来自何处

/ 210

为什么泡沫都会破灭

/ 215

冰激凌为什么那么好吃

/ 218
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