邱毅带你游：台湾百年好味道

图书标准信息

• 作者 邱毅 著
• 出版社 中国地图出版社
• 出版时间 2015-06
• 版次 1
• ISBN 9787503177774
• 定价 46.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 272页

【内容简介】

　　40个美食聚点，40个动人的美食故事，300个吃喝坐标。本书结合台湾历史谈台湾美食，不仅呈现了台湾本地菜的味道和特色，更让读者了解其背后的历史往事、多元文化和生活习惯。《邱毅带你游：台湾百年好味道》作者是台湾著名学者、被媒体称为“爆料王”的邱毅，为撰写本书，他走遍台湾南北的大街小巷，搜罗各地最具代表性和历史感的美食，深入市井聆听鲜为人知的故事，并贴心推荐当地人的最爱。精美的图片和详尽的地图也是本书的亮点，根据美食地图可实现快速定位，是吃货们吃遍台湾的必备书。

【作者简介】

　　邱毅，现任中国文化大学两岸经济与产业合作中心主任，中国文化大学国际企业管理研究所专任教授，上海交通大学策略与危机管理研究所所长、教授，台湾经济研究院董事等职务。台湾大学经济学博士毕业，后赴美国康乃尔大学攻读博士后。曾任台湾第五、六、七届“立法委员”，台湾中油股份有限公司董事。

【目录】

01 蒋经国难以忘怀的美味
--北平上园楼
02 啖烤鸭话"江南案"
--"天厨"的故事
03 从霞飞路7 号到武昌街7 号
--明星咖啡馆
04 此物最相思
--红豆食府
05 老川味没有的"苍蝇头"
--皇城老妈
06 宫巷26 号 台北待续
--翰林筵
07 那一段幽禁的岁月
--少帅禅园
08 烟花一觉本是梦
--台式酒家菜
09 台北圆环，我的青春梦
--圆环美食
10 "海角七亿"的幕后故事
--潮江燕
11 那一碗煮的是乡愁
--台湾川味牛肉面
12 那些骚人墨客与风花雪月
--波丽路西餐厅
13 金梭玉帛牵丝如缕
--面线糊
14 不懂欣赏的老外请闭嘴
--猪血糕
15 超级无敌人气小吃
--咸酥鸡与香鸡排
16 饮一杯剔透玲珑的幸福味道
--珍珠奶茶
17 琼浆凝为无瑕玉
--深坑豆腐
18 台湾的补冬传奇
--姜母鸭
19 两蒋长眠之地，好山好水出好物
--大溪豆干
20 永不过时的平民美食
--炒米粉
21 油咸香的客家本色
--客家菜系
22 难忘的古早味
--芋头冰
23 外冷内热的宜兰精神
--糕渣及地方小吃
24 洪灾中诞生的圆满滋味
--肉圆
25 台湾甜蜜蜜
--糕饼老铺
26 百吃不腻的经典台味
--卤肉饭与肉饭
27 岚影湖光之流"蛋"大斗法
--日月潭茶叶蛋
28 红土地里
长出的甜蜜奇迹
--微热山丘凤梨酥
29 洄澜壮阔"薯"来宝
--花莲薯
30 小吃食见分合端倪
--花莲扁食政治学
31 小小一碗蕴含火鸡精华
--嘉义鸡肉饭
32 扁马都嘴馋的好味道
--林聪明沙锅鱼头
33 山珍海味金玉满盘
--蚵仔煎
34 见证台湾历史的一碗面
--台南度小月
35 羊肉与豆瓣酱的故事
--冈山羊肉炉
36 小蒋最爱的台湾第一脚
--万峦猪脚
37 阡陌纵横稻花香
--池上饭包
38 秀才制饼，味传一百五十年
--澎湖咸饼
39 菊岛捎来的"小确幸"
--黑糖糕
40 "陈高"与"战地聊斋"夜话
--金门美食