运营管理（原书第12版 中国版）

图书标准信息

• 作者 [美]威廉J.史蒂文森、张群、张杰、马风才 著
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2015-11
• 版次 1
• ISBN 9787111516361
• 定价 69.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 494页
• 字数 99999千字
• 丛书 华章国际经典教材

【内容简介】

　　《运营管理（原书第12版 中国版）》作为当今欧美流行的工商管理教材，把服务业与制造业的运营管理思想、理论和方法进行统一集成，系统介绍了运营管理的概念、原理和方法。本书内容丰富，体系完整，既涵盖了系统的规划与设计、系统的运行与控制、系统的更新与维护，又包括企业运营的伦理道德问题、精益服务运营、绿色运营、基于行为科学的项目管理等新内容。本书通过大量的例题和习题，帮助读者熟练掌握所学运营管理方法和技能。

【目录】

前言第1章　运营管理概述1学习目标1引言11.1　生产产品与提供服务的比较41.2　学习运营管理的目的61.3　职业机会与专业协会81.4　流程管理91.5　运营管理的范围101.6　运营管理与决策111.7　运营管理的历史演变141.8　当今的运营管理171.9　当今企业运营面临的主要问题20小结24知识要点24阅读材料　为什么制造业关系重大25应用案例　陈博宇的易学堂25第2章　竞争力、战略和生产率27学习目标27引言272.1　竞争力272.2　使命与战略292.3　运营战略342.4　组织战略对运营战略的影响362.5　从战略到运营方案：平衡计分卡362.6　生产率37小结41知识要点41例题41习题42阅读材料　美国邮政服务公司43应用案例　家乡风味饼干公司47第3章　产品和服务设计49学习目标49引言503.1　构思产生513.2　产品与服务设计中的法规与道德问题523.3　人因学方面的因素533.4　文化因素533.5　全球性产品与服务设计533.6　环境因素：可持续性533.7　其他方面的考虑553.8　产品设计与开发的阶段623.9　为可制造性而设计633.10　服务设计653.11　大数据用于服务设计：以公共交通服务为例68小结72知识要点73习题73阅读材料　文化差异在潜移默化地影响着麦当劳74应用案例　生态城中的玛丽亚超市74第4章　产品与服务的战略能力规划76学习目标76引言764.1　能力决策的战略意义774.2　能力定义和测评784.3　有效能力的影响因素794.4　战略制定804.5　预测能力需求814.6　规划服务能力面临的其他挑战824.7　自制或外购834.8　制订能力方案844.9　约束管理874.10　评估不同能力方案874.11　排队论及其在服务能力规划中的应用92小结96知识要点96例题96习题98阅读材料　为厨师，不，为采购者点赞101应用案例　外包医院的服务业务101第5章　流程选择与设施布置102学习目标102引言1025.1　流程选择1035.2　技术1065.3　流程战略1095.4　设施布置1095.5　对产品原则布置进行设计：生产线平衡1165.6　对工艺原则布置的设计123小结127知识要点127例题127习题130阅读材料　未来的安全病房134应用案例　富士康愈发感到自动化的急迫性134第6章　工作系统设计135学习目标135引言1356.1　工作生活质量1356.2　工作设计1406.3　方法分析1436.4　动作研究1456.5　作业测定148小结157知识要点158例题158习题159阅读材料　选择激励方案162应用案例　项目管理——团队，团队162第7章　选址规划与分析164学习目标164引言1647.1　选址的必要性1647.2　选址决策的本质1657.3　全球性选址1667.4　制定选址决策的一般程序1687.5　国家、地区、社区、具体地点的选择1687.6　服务业及零售业选址1737.7　选址方案评估175小结179知识要点180例题180习题181阅读材料　日新月异的选址技术使选址变得更快更好183应用案例　首钢搬迁重组的启发效应184第8章　质量管理概论188学习目标188引言1888.1　质量管理发展简史1888.2　现代质量管理的奠基人：质量管理大师1898.3　质量管理的含义1918.4　质量大奖1988.5　质量认证1998.6　质量与供应链2008.7　全面质量管理2018.8　改进流程以解决质量问题2048.9　质量管理工具207小结214知识要点215例题215习题215阅读材料　是什么让6σ实践者夜不能眠217应用案例　从Hello Moto到Bye Moto，再到Back Moto218第9章　质量控制220学习目标220引言2209.1　检验2219.2　统计过程控制2249.3　工序能力239小结243知识要点244例题245习题248阅读材料　Jays食品公司是如何制作土豆片的252应用案例　不清楚哪个地方出了问题是最大的问题254第10章　综合计划与主生产计划255学习目标255引言25510.1　应对不稳定需求的基本策略26010.2　综合计划技术26310.3　服务业的综合计划26910.4　分解综合计划27010.5　主生产计划27110.6　主生产计划制订过程271小结276知识要点276例题276习题278阅读材料　重复订单可能导致产能过剩282应用案例　In-Line Industries公司的综合计划282第11章　物料需求计划与企业资源计划283学习目标283引言28311.1　物料需求计划概述28311.2　物料需求计划的输入28411.3　物料需求计划的处理逻辑28811.4　物料需求计划的输出29411.5　使用物料需求计划时需要考虑的其他事项29411.6　服务行业中的物料需求计划29611.7　物料需求计划的优点与实现条件29611.8　制造资源计划29711.9　能力需求计划29811.10　企业资源计划301小结302知识要点302例题303习题310阅读材料　ERP的十大误区314应用案例　新奇礼品促销公司316第12章　库存管理317学习目标317引言31712.1　库存的性质和重要性31812.2　有效库存管理的必要条件32012.3　库存订货策略32412.4　订多少货：经济订货批量模型32412.5　再订货点33412.6　订多少货：固定订货间隔模型33812.7　单周期模型340小结344知识要点345例题346习题349阅读材料　无线射频识别(RFID)标签356应用案例　农夫餐馆356第13章　准时制生产与精益运营358学习目标358引言35813.1　支持目标36113.2　基本要素36213.3　精益的改进37513.4　转换到精益系统37813.5　服务业的JIT38013.6　JITⅡ380小结381知识要点382例题382习题383阅读材料　弗吉尼亚梅森医疗中心向丰田工厂学习以构建一个更好的医院383应用案例　Level Operations公司385第14章　供应链管理386学习目标386引言38614.1　供应链管理的趋势38814.2　全球供应链39014.3　ERP与供应链管理39114.4　道德与供应链39114.5　小企业39214.6　管理的职责39214.7　采购39314.8　电子商务39614.9　供应商管理39714.10　库存管理39914.11　订单执行40014.12　物流40114.13　创建有效的供应链403小结407知识要点408习题408阅读材料　互联网购物或实体店销售，或两者兼顾408应用案例　Master Tag公司409第15章　作业计划410学习目标410引言41015.1　运营的作业计划41115.2　小批量运营系统的作业计划41315.3　服务业的作业计划428小结432知识要点432例题432习题435阅读材料　为客机服务438应用案例　DR柴油机修理厂的生产控制系统439第16章　项目管理441学习目标441引言44116.1　项目生命周期44316.2　项目管理行为方面的影响因素44416.3　工作分解结构44716.4　甘特图在计划与排程中的应用44816.5　PERT与CPM44816.6　确定性时间估计45116.7　网络时间计算45216.8　不确定性时间估计45816.9　路径概率的确定46016.10　模拟46316.11　预算控制46316.12　时间-成本的权衡：赶工法46416.13　PERT方法的优点及可能出现的问题46616.14　关键链项目管理46716.15　项目管理中的其他问题46716.16　项目管理软件46816.17　风险管理468小结470知识要点470例题471习题475阅读材料　项目经理从来没有像现在这样重要479应用案例　请注意，时间480附录A　部分习题参考答案481附录B　表489